食品工程原理 教学课件 作者 刘成梅罗舜菁张继鉴 主编 第8章 传质导论与吸收.pptVIP

尚辅网 尚辅网 尚辅网 为什么NOG就是传质单元数N？ o 相平衡关系 每个传质单元具有： 尚辅网 传质单元数NOG的几何意义？ 越小越好 思考：NOG越大越好，还是越小越好？ ---阴影部分面积 思考：如何使NOG变小？ 如图所示，要使阴影面积变小，可以将传质推动力变大，或将分离要求降低，即ya变大。 尚辅网 （三）低浓气体吸收时填料层高度的计算 传质单元数NOG的两种计算方法： 吸收因数法 对数平均推动力法 （1）平衡线为直线时 图解（或数值）积分法 近似梯级法 （2）平衡线非直线时 尚辅网 传质单元数NOG的两种计算方法： （1）平衡线为直线时 代入 中积分得： 吸收因数法 对数平均推动力法 尚辅网 -------吸收因数法 类似可推得： 尚辅网 思考：当S＝1时，NOG＝？ 根据洛毕达法则可得 尚辅网 ?yb=yb?yb? ?ya=ya?ya? ?yb ?ya 传质单元数NOG的两种计算方法： （1）平衡线为直线时 吸收因数法 对数平均推动力法 尚辅网 ?yb=yb?yb? ?ya=ya?ya? ?yb ?ya ------对数平均推动力 ------对数平均推动力法 尚辅网 同理，得： 式中： 尚辅网 对数平均推动力法与吸收因数法的对比： 相同点：都适用于低浓、平衡线为直线的情况 不同点：前者涉及四个浓度，后者涉及三个浓度， 故后者特别适用于操作型问题的求解。 尚辅网 传质单元数NOG的两种计算方法： 图解（或数值）积分法 近似梯级法 （2）平衡线非直线时 尚辅网 传质单元数NOG的两种计算方法： 图解（或数值）积分法 近似梯级法 （2）平衡线非直线时 作图步骤如下： ①在操作线AB和平衡线OE之间作曲线MM?，使该线恰好等分AB与OE两线之间的垂直距离。 ②自A点起作一水平线，交MM?于M1，并延长至D，使AM1=M1D。 ③过点D作垂线交AB于点F。至此完成一个梯级法ADF。 M M? M1 ④如此类推，可继续作出第二个梯级，直至越过点B的横坐标xb为止。 D F E 梯级总数 = NOG 如图所示， 梯级数为2.8个。 亦称为贝克（Baker）法 尚辅网 近似梯级法 亦称为贝克（Baker）法 M M? M1 D F C C? F? A? 证明：为什么梯级数就是气 相总传质单元数NOG？ 可见，每一个梯级都满足： 尚辅网 M M? M1 D F C C? F? 思考：根据近似梯级法判断操作线距平衡线越近，则NOG如何变化？ 操作线越靠近平衡线，梯级数越多，故NOG越大。 尚辅网 一 填料吸收塔简介 二 吸收操作在食品工业中的应用 尚辅网 一、填料塔简介 （一）填料塔的结构特点 填料塔示意图 填料塔的优点： 1、生产能力大 2、分离效率高 3、压降小 4、持液量小 5、操作弹性大 不足： 1、填料造价高 2、当液体负荷较小时不能有效地润湿填料表面 3、不能直接用于有悬浮物或容易聚合的 4、物料对侧线进料和出料等复杂精馏不太适合 尚辅网 （二）填料 形状 环形 （拉西环、鲍尔环、阶梯环） 鞍形 （矩鞍形、弧鞍形） 波纹形（板波纹、网状波纹） 1、传质效率高 2、填料表面易于被液体润湿 3、填料层的空隙率大 4、不移引起偏流和沟流 5、经久耐用具有良好的耐腐蚀性， 较高的机械强度和必要的耐热性 6、取材容易，价格便宜 陶瓷、金属、塑料等材料制成 对填料的基本要求： 尚辅网 几种常见的填料 尚辅网 （三）填料塔的附属结构 1.填料支承板 栅板式 升气管式 支承塔内的填料，同时保证气液两相顺利通过，其气体通道面积应大于填料层的自由截面积（数值上等于孔隙率） 尚辅网 2.液体分布器 a 多孔管式分布器适应较大的液体流量波动，气阻小，对安装水平度要求不高，但管壁上的小孔易堵。 b 孔板型分布器气阻较大，适用于气体通量不太大的场合。对液体流量的要求同槽式分布器差不多。 c 槽式分布器 多用于大直径（大于800mm）的填料塔，气阻小，不易堵塞，对安装水平度要求高。 尚辅网 3.液体再分布器 截锥式液体再分布器 4.除雾装置 克服在离填料顶面一定距离处，由于壁流，塔中心处的填料往往得不到好的润湿，减少了气液两相的有效接触面积的现象 尚辅网 二、吸收在食品工业中的应用 （一）果汁的浓缩 果汁 吸收或吸附风味物质 浓缩汁成品 冷凝水 冷凝器 填料塔 二次蒸汽 风味物质 抽真空 尚辅网 （二）碳酸饮料加工 CO2 料液 温度16~18℃ 贮存罐 填料吸收塔 0.784MPa 罐装 尚辅网 习题课 操作条件： 气液流量、 气液进口浓度、 操作温度、压力等