膨化品管培训.pptVIP

不准穿戴工作服、帽、鞋进入与生产无关的场所。 进车间前，处理不洁物品及从事与生产无关的其它活动后，必须洗手消毒，否则不得参加生产。 不准患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及患有其它有碍食品卫生的人员进入车间。 未经允许不得带其他人员进入车间。 不准乱扔原辅材料、下脚料、工器具等生产用品。 不得在车间乱走乱窜、嘻闹、吵架、斗殴等。 卫生标准操作规范内容 水（冰）的安全性 食品接触表面的清洁 交叉污染的防止 手清洁消毒和卫生间设施的维护 防止外来污染物污染 有毒化合物的处理、贮存和使用 雇员的健康状况 害虫的灭除和控制 整理、整顿、清扫、清洁、素养、节约、安全因为它的第一个字母为S,故称为7S. 它的作用有:(1)提高企业形象 (2)提高员工归宿感 (3)减少浪费 ★整理: 不再使用的----------清理掉 不常使用的-----------贮存.备用! 经常用到的----------保留于现场养 每天用到的----------随手中取处 ★整顿： 场地进行规划; 物品摆放整齐; 容易混淆、容易遗忘的物品进行标识; 何谓7S?它的作用是什么? ★清扫： 清扫现场场地（地面、墙板、天花板等上的物品） 彻底清理、润滑机器工具; 节能防污、（水、气、油、噪音等）; 修理破损物品; ★清洁： 养