安徽-三潭-枇杷品种资源研究.pdfVIP

安徽“三潭枇杷品种资源研究 朱立武贾兵 (安徽农业大学果树重点实验室，合肥230036) ·t三潭”位于安徽省歙县申渡镇境内，是漳潭、绵潭和瀹潭的统称。据歙县县 志记载，瀹潭于800年前的宋代(公元962～-1179年)就有枇杷栽培，至清代康熙、 面积经济栽培已有300多年的历史，目前“三潭”仍是安徽省枇杷主要的产区之一， t；主栽品种为大 栽培面积约800hm2，一般年总产量6000t左右，最高可达10000 红袍、光荣，约占生产面积的80％。 “三潭”地处北纬29。477，属于我国枇杷商业生产栽培的北缘地带。歙县申 渡镇北面有黄山山脉作为屏障，阻挡冬季寒风，境内有新安江流过，山脉和水体的 调节，形成了该地区独特的小气候条件。沿江两岸的山坡，蜿蜒20多公里，均有 枇杷分布，集中分布区域为漳潭、绵潭和瀹潭。 该地区年平均气温16．97℃，1月份平均温度3．9℃，绝对最低气温一3～一5℃， ％，5～7月降水量占全年的50％，有伏秋旱现象。当地枇杷多栽培在海拔150-～500m 、 6．8。 “三潭”枇杷品种，按不同的分类方法，可分为几种不同类型。1、按成熟期 分：(1)早熟种：成熟期早，果实在5月上中旬即可采收，如塘栖、金水等。(2) 中熟种：成熟期比早熟种迟约1-2星期在5月中下旬成熟，如大红袍、光荣等。(3) 晚熟种：成熟期更晚一些，约在6月上旬成熟，如鸭子白、白花等。2、按果肉色 泽分：(1)红肉种：果形大，果皮较厚，果肉橙红色，肉质稍粗，甜中带酸，品质 中等或上等。(2)白肉种：果形中等大，皮薄，果肉白色，肉质细嫩，甜味强，品 质上等。(3)黄肉种：果实较大，肉橙黄色，皮较厚，品质界于两者之间。3、按 用途分可分：(1)生食用：果肉色淡，质地细嫩，汁多，味甜或甜酸适度，宜作生 ．食用。(2)加工用：果肉色泽鲜艳，为橙红或橙黄色，果形整齐，肉质有韧性，酸 度较大，宜于加工罐头。(3)兼用种：果肉质地致密，为橙红或橙黄色，果形较整 14 齐，既可鲜食、又可加工罐头。 歙县“三潭”枇杷在引种初期，多用实生繁殖，因此后代变异多，至今仍保留 不少如小园种红花和园种黄花等。果形小，品质尚好，丰产，故仍受到当地果农的 喜爱，被保存下来，但栽培意义不大，在这些变异中，也有不少品质优良，果形大 的，被选择出来，用嫁接繁殖将有性状稳定下来，经长期培育而形成优良的新品种， 如大红袍、光荣、白花等。收集枇杷品种资源12个，对各品种资源的植物学性状 进行记载描述，对各品种果实品质进行了分析。