黄鳝的脂肪酸代谢及其需求研究.pdfVIP

审翻地区批产阋黼察用菝雍德i云 e 黄鳝的脂肪酸代谢及其需求研究 一 江西农业大学动物科技学院／周秋白 1背景 4小结 饱和脂肪酸(PUFA)是黄鳝生长 重要的脂肪酸，黄鳝生长需要一 脂肪酸是鱼类生长、繁殖重 用6种不同脂肪源：鱼油 个适宜的n一6／n一3比值；大豆油、 要的营养素，黄鳝生长、繁殖过 (FO)、亚麻油(LO)、大豆油(sO)、 亚麻油、猪油替代鱼油可基本满 程中对脂肪酸的需求国内外研究 二十碳四稀酸(ARA)+花生油 足黄鳝生长对脂肪酸的需要，其 很少，因此，有必要对此进行研究。 (AP0)、花生油(PO)和猪油(PL)， 中以大豆油最佳。黄鳝可合成长 淡水鱼的必需脂肪酸：3种类 配制了6组含脂量为8％的等氮 链多不饱和脂肪酸(LC—PUFA)， 型： (44％粗蛋白)、等能(19．4MJ／ 但合成LC—PUFA的量有限。 罗非鱼类型：18：2n一6 kg)饲料，喂养黄鳝10周后， 黄鳝饲料中添加适量的大豆 虹鳟类型：18：3n一3 其结果显示，饲料中不同脂肪源 油、亚麻油、ARA粉、鱼油、 鲤鱼和鳗鲡类型：18：2n一6对黄鳝的生长有影响。PO组的 卵磷脂组脂肪源中必需脂肪酸 和18：3n一3 特定生长率(SGR)最低，显著低 n一6PUFA和n一3PUFA比例适合 于SO、FO组(P0．05)；S0组 2 目的 黄鳝需求，黄鳝肝脏组织结构正常。 的SGR显著高于除FO组之外的 花生油中可能缺乏n一3PUFA和 2．1了解黄鳝组织脂肪酸的种类 其他各组(P0。05)。黄鳝组织中 黄曲霉素较多表现为脂肪肝病变， 及其代谢规律，寻找适宜饲料脂 的18：3n一3和18：2n一6含量与饲 但添加ARA可缓解该症状，菜油 肪源，替代蛋白，降低氮排放 料中的对应脂肪酸含量呈线性相 中芥酸含量比较高，容易引起黄鳝 2．2了解脂肪酸对黄鳝生长和生 关，缺乏ARA的试验组黄鳝各 肝组织病变。猪油作为脂肪源长期 殖性能及对脂肪肝病的影响 组织中ARA的含量与饲料中的 使用亦可引起肝