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保健食品各剂型的概念、特点及制作方法.doc
保健食品各剂型的概念、特点及制作方法。
蜜膏是指原料经过加水煎煮,?去渣浓缩后,?加入蜂蜜?
制成的稠厚的、?半流体状的剂型。蜜膏的特点是浓度高,??
体积小,?稳定性好,?利于保存,?携带方便?,?便于服用,?作用?
和缓、?持久。蜜膏又叫煎膏剂。??
煎膏剂中所用的蜂蜜均指炼蜜,糖大多为冰糖或蔗?
糖,?也有用红糖(?如益母草膏)?,?糖也必须经过炼制。??
1?.?2蜜膏的制作方法?
蜜膏的制作工艺一般分为煎煮、?浓缩、?收膏、?分装四??
个步骤。??
(?1?)煎煮?将原料按照要求切成片、?段,?或粉碎成末,??
加水加热,进行煎煮,先以大火烧开后,改用小火煎煮?
3?0?r?ai?n即可?;?将汁液倒人杯中,?留渣再加水煎煮?,?如此反?
复?3次,?把?3次的汁液合并在一起,?静置?,?用滤器滤过待?
用?。??
如果原料为新鲜的果蔬?,?可用榨汁机榨取汁液。?另用?
其渣加水如常法煎煮,?时间可稍短一些,?取汁去渣?,?与前?
面的汁液合并备用。??
(?2?)浓缩?将准备好的汁液加热煎煮?,?不断搅拌?,?待?
浓?
了?
(?3?)?收膏?在清膏中加入规定量的炼蜜(?一般不超过?
清膏量的3倍)?,?用小火煎熬,?不断搅拌?,?撇去浮沫,?当膏?
液稠度达到所规定的相对密度即可停火。?除另有规定外,??
蜜膏的相对密度一般要求在?1?.?4左右。??
由于蜂蜜中含有较多的水分和死蜂、?蜡质等杂物,?故?
应用前须加以炼制?,?其?目的是去除杂质、?破坏酶类?、?杀死?
微生物、?减少水分含量、?增加粘合力。??
鲜蜂蜜的选择,?以半透明、?有光泽、?香甜昧纯?、?清洁无?
杂质为好。?炼蜜的程度除由制膏原材料的性质而定外,?与?
原料粉末的粗细、?含水量的多少、?加工季节的气温也有关?
系,在其他条件相同情况下一般冬天用嫩蜜,夏天用老?
蜜。??
(?4?)分装?先将容器洗净?、?干燥、?消毒,?然后再把放凉?
的蜜膏装瓶?,以免?日后发霉变质。一般选用大口容器盛?
装,?这是由于蜜膏比较粘稠?,?存取方便。??
2露剂?
2?.?1露剂的概念及特点?
维普资讯??露剂是用水蒸气蒸馏法制得的一种液体。原料一般?
带有芳香性?,?含挥发性成分较多?,?如花?、?茎枝、?果实等。??
露剂的特点是芳香宜人、?服用方便。??
2?.?2制作方法?
露剂的制作方法多采用水蒸气蒸馏法。该法系将含?
有挥发成分的原材料洗净、?粉碎,?放入蒸馏器中,?加适量?
的水进行加热、?冷凝,?收集蒸馏液至相当于原材料重量的?
6?—?1?0倍即可。必要时可蒸馏数次。??
3软胶囊?
3?.?1软胶囊的概念及特点?
软胶囊是指把一定量的原料?、原料提取物加上适宜?
的辅料密封于球形、椭圆形或其他形状的软质囊中制成?
的剂型。??
软胶囊的特点表现为以下方面:??
(?1?)软胶囊的可塑性强、?弹性大。这是由于软胶囊囊?
材组成的性质所决定的,?取决于明胶、?增塑剂和水三者之?
间的比例。??
(?2?)软胶囊可弥补其他固体剂型的不足,?如含油量?
高或液态药物不易制成丸剂、?片剂时,?可制成软胶囊。??
软胶囊除了上述特点外,还具有与硬胶囊剂相同的?
特点,?如方便、?利用率高、?稳定性好、?可以延效等。??
3?。?2软胶囊的制作方法?
软胶囊囊材的组成主要是胶料(?主要是明胶)?、?增塑?
剂(?甘油、?山梨醇等)?、?附加剂(?防腐剂、?香料、?遮光剂等)?和?
水。??
软胶囊的形状有球形、?椭圆形等多种。?在保证填充物?
达到保健量的前提下,?软胶囊的容积要求尽可能减小。?软?
胶囊中填充物如为固体物时,?原料粉末应通过五号筛,?并?
混合均匀?。??
软胶囊生产时,?填充物品与成型是同时进行的。??
制作的方法可分为压制法(?模压法)?和滴制法两种。??
(?1?)压制法:??
第一步,?要配制囊材胶液。根据囊材配方,?将明胶放?
入蒸馏水中浸泡使其膨胀,待明胶溶化后把其他物料一?
并加入,?搅拌混合均匀。?第二步,?制胶片。?取出配制好的囊?
材胶液,?涂在平坦的板表面上,?使厚薄均匀,?然后用?9?O?c?I?C??
左右的温度加热?,?使表面水分蒸发,?成为有一定韧性、?有?
一
定弹性的软胶片。?第三步,?压制软胶囊。?小批量生产时,??
用压丸模手工压制;?大批量生产时,?常采用?自动旋转轧囊?
以选用的包装材料应有利于防湿,?常用的材料有光纸、?蜡?
纸、?玻璃瓶、?硬胶囊等。包装后的散剂要放在干燥、?阴凉、??
空气流通的地方。??
质量检查?:?这是保证散剂质量的重要环节。?检查的项?
目主要是散剂的均匀度、?细度与水分。?混合均匀度可采用?
含量测定法。?将散剂不同部位所取的样品进行含景测定,??
再
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