2011国民经济行业分类注释.xls

Sheet1 指对各种禽类进行宰杀，以及鲜肉冷冻等保鲜活动，但不包括商业冷藏活动。 包括对禽类的屠宰及屠宰后对下列肉类等产品的加工活动： 对各种禽类的屠宰； 鲜、冷藏鸡肉：鲜、冷藏整鸡，鲜、冷藏带骨鸡块，鲜、冷藏鸡翅，鲜、冷藏鸡腿，其他鲜、冷藏鸡肉； 鲜、冷藏鸭肉：鲜、冷藏整鸭，鲜、冷藏分割鸭肉； 鲜、冷藏火鸡肉：鲜、冷藏整只火鸡，鲜、冷藏火鸡块； 鲜、冷藏鹅肉：鲜、冷藏整鹅，鲜、冷藏鹅块； 鲜、冷藏珍珠鸡肉：鲜、冷藏整珍珠鸡，鲜、冷藏珍珠鸡块； 鲜、冷藏乳鸽肉； 冻鸡肉：冻整鸡、冻带骨鸡块、冻鸡翅、冻鸡腿、其他冻鸡肉； 冻鸭肉：冻整鸭、冻分割鸭肉； 冻火鸡肉：冷冻整只火鸡、冻火鸡块； 冻鹅肉：冻整只鹅、冻鹅块； 冻珍珠鸡肉：冻整只珍珠鸡、冻珍珠鸡块； 冻乳鸽肉； 鸡杂碎：鲜鸡杂碎、冻鸡杂碎； 鸭杂碎：鲜鸭杂碎、冻鸭杂碎； 鹅杂碎：鲜鹅杂碎、冻鹅杂碎； 火鸡杂碎：鲜火鸡杂碎、冻火鸡杂碎； 珍珠鸡杂碎； 乳鸽食用杂碎； 屠宰后禽类羽毛、羽绒副产品。 禽类熟食、半熟食产品的加工，列入1353（肉制品及副产品加工）； 禽类肉产品的批发、零售，列入5124（肉、禽、蛋、奶及水产品批发）或5224（肉、禽、蛋、奶及水产品零售）； 禽类肉产品的包装，列入7293（包装服务）。 肉制品及副产品加工 指主要以各种畜、禽肉为原料加工成熟肉制品，以及畜、禽副产品的加工。 包括对下列肉制品及副产品的加工活动： 高温蒸煮香肠制品：猪肉高温蒸煮香肠制品、牛肉高温蒸煮香肠制品、羊肉高温蒸煮香肠制品、鸡肉高温蒸煮香肠制品、鸭肉高温蒸煮香肠制品、其他高温蒸煮香肠制品； 低温蒸煮香肠制品：猪肉低温蒸煮香肠制品、牛肉低温蒸煮香肠制品、羊肉低温蒸煮香肠制品、鸡肉低温蒸煮香肠制品、鸭肉低温蒸煮香肠制品、其他低温蒸煮香肠制品； 熏肉制品：熏猪肉制品、熏牛肉制品、熏羊肉制品、熏鸡肉制品、熏鸭肉制品、熏鹅肉制品、其他熏肉制品； 酱卤烧烤肉制品：酱卤烧烤猪肉制品、酱卤烧烤牛肉制品、酱卤烧烤羊肉制品、酱卤烧烤鸡肉制品、酱卤烧烤鸭肉制品、酱卤烧烤鹅肉制品、其他酱卤烧烤肉制品； 腌腊肉制品：腌腊猪肉制品、腌腊牛肉制品、腌腊羊肉制品、腌腊鸡肉制品、腌腊鸭肉制品、腌腊鹅肉制品、其他腌腊肉制品； 干炸肉制品：干炸猪肉制品、干炸牛肉制品、干炸羊肉制品、干炸鸡肉制品、干炸鸭肉制品、干炸鹅肉制品、其他干炸肉制品； 动物肠衣：猪肠衣、牛肠衣、羊肠衣、其他动物肠衣； 动物油脂及加工制品：猪脂肪、牛脂肪、羊脂肪、家禽脂肪、压榨油脂、食用动物脂油、油硬脂、骨油、骨髓油、蛋黄油、牛脚油及类似油、其他动物油脂及加工制品； 动物精及汁：肉精、肉汁、其他动物精及汁； 含肉类半成品菜肴的加工； 同一企业内进行的畜、禽肉制品的罐装加工活动； 其他熟肉制品。 专门企业进行的肉类、禽类罐头制造，列入1451（肉、禽类罐头制造）； 肉类产品的包装，列入7293（包装服务）； 饭馆、餐厅对肉类熟食的加工制作，列入62（餐饮业）相关类别中。 水产品加工 水产品冷冻加工 指为了保鲜，将海水、淡水养殖或捕捞的鱼类、虾类、甲壳类、贝类、藻类等水生动物或植物进行的冷冻加工，但不包括商业冷藏活动。 包括对下列水产品的冷冻加工活动： 专业技术人员培训和继续教育服务，列入8291（职业技能培训）或823（中等教育）、824（高等教育）相关类别中； 公安、消防部门的活动，列入9123（公共安全管理机构）。 柠檬酸及其盐和酸酯：柠檬酸、柠檬酸盐、柠檬酸酯； 食品用发酵有机酸：食品用苹果酸及盐、食品用曲酸、食品用衣康酸、食品用乳酸及其盐和酯、食品用酒石酸及盐、食品用乙酸（醋酸）及盐、其他食品用发酵有机酸； 食品用酶制剂：食品用糖化酶、食品用淀粉酶、食品用蛋白酶（嫩肉粉）、其他食品用蛋白酶、食品用异构酶、食品用脂肪酶、食品用果胶酶、其他食品用酶制剂。 其他食品制造 营养食品制造 指主要适宜伤残者、老年人，含肉、鱼、水果、蔬菜、奶、麦精、钙等均质配料的营养食品的生产活动。 包括对下列营养食品的制造活动： 婴幼儿用均化食品：肉类均化食品、均化蔬菜、水果均化食品、均化混合食品、供婴幼儿食用谷物食品； 营养配餐食品：燕麦营养配餐食品、补钙配餐食品、麦精乳、食品补充剂制品、其他营养配餐食品； 蜂蜜营养制品：加蜂王浆天然蜂蜜、蜂王浆制剂、鲜蜂王浆粉、其他蜂蜜营养制品； 其他营养食品。 保健食品制造 指标明具有特定保健功能的食品，适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的，对人体不产生急性、亚急性或慢性危害，以补充维生素、矿物质为目的的营养素补充等保健食品制造。 包括对下列保健食品的制造活动： 调节免疫功能食品； 延缓衰老食品； 改善记忆食品； 促进生长发育食品； 抗疲劳食品； 减肥食品； 耐缺氧食品； 抗辐射食品； 抗突变食品； 抑制肿瘤食品；