紫花苜蓿的营养成分分析.docVIP

2013届毕业生毕业论文 13个紫花苜蓿品种的营养成分分析 学生姓名 张勇 学 号 2091209031 所属学院 动物科学学院 专 业 草业科学 班 级 草业科学13班 指导教师 陈立强 日 期 2013年5月 塔里木大学教务处制  目 录 1. 前言 2 1.1 国内外研究进展 2 1.2 研究的目的和意义 2 2. 材料与方法 2 2.1 试验地概况 2 2.2 试验材料 2 2.3 试验药品及仪器 3 2.3.1 试验药品 3 2.3.2 试验仪器 3 2.4 方法 3 2.4.1 水分的测定 3 2.4.2 粗蛋白的测定 3 2.4.3 粗脂肪的测定 4 2.4.4 粗灰分的测定 4 2.4.5 粗纤维的测定 4 3. 数据处理 4 4. 结果与分析 4 4.1 13个苜蓿品种的各项营养成分测试结果 4 4.2 综合分析 5 5. 讨论 6 6. 结论 7 致谢 7 参考文献 7 13个紫花苜蓿品种的营养成分分析 张勇 （塔里木大学动物科学学院, 草业科学13班 新疆 阿拉尔 843300） 摘要：本研究对13个苜蓿（Medicago sativa）品种的主要营养成分包括粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维进行了研究。结果表明，13个苜蓿品种中粗蛋白含量最高的是安格，最低的是牧歌；粗脂肪含量最高IS-1045，最低的是甘农4号；粗灰分含量最高的是牧歌，最低的是中兰1号。利用层次分析法对主要营养成分进行综合评价表明，13个苜蓿品种营养价值总体表现最好的是皇后，其次为安格，然后是IS-1045，金皇后，新疆大叶。本研究结果可对今后苜蓿的引种与选育有一定的指导意义。 关键词：[4]。研究表明，苜蓿生产在利用西北旱区丰富的土地资源和气候资源方面具有广阔发展前景[1,5]。苜蓿最重要的特性是营养全面，富含各种氨基酸、维生素、微量元素和其它生物活性物质，其是蛋白质含量大大高于其它饲料作物。在相同的土地上，苜蓿比禾本科牧草所收获的可消化蛋白质高2.5倍左右，矿物质高6倍左右，可消化养分高2倍左右。研究表明,在所有绿色饲料作物中苜蓿营养品质处于较高水平,粗蛋白质含量新鲜苜蓿为22%，青干草为16%～18%，脱水苜蓿为20-22%，叶蛋白产品则可达70%以上,被誉为功能蛋白质库[6,7]。 饲料作物生产是农牧业协调发展的核心因素,是畜牧业生产的物质基础[6,8]。W. A. Henry 1898 年在其第一部《饲料和饲养》 教科书中指出, “对于家畜来说, 没有任何粗饲料能比得上优良的苜蓿干草更适合他们的口味”[ 9]。苜蓿干草长时间以来一直被认为是理想的标准饲料。国内外大量试验和生产实践证明，紫花苜蓿是畜禽的优良饲料，不仅具有良好的适口性，更具有较高的营养价值。与其他粮食作物相比，单位面积营养物质的产量也较高[10] 。 1.2 研究的目的和意义 随着国民经济的快速发展，畜牧业所占的比例呈现上升趋势，饲料的需求量也在逐年增加，且我国苜蓿品种单一，地方品种的紫花苜蓿虽有较好的适应性，但品质不能满足半干旱区生态环境建设和农牧业结构调整的需要。因此，引种栽培紫花苜蓿（Medicago sativa）成为解决干旱草原地带草食家畜缺乏优良豆科牧草以及蛋白质饲料严重不足的有效途径[11,12]。 影响苜蓿品质的因素有很多，而品种是极其关键的，它直接控制着苜蓿不同营养成分含量的高低，从而决定不同苜蓿品种的营养价值[13,14]。因此，通过对于不同苜蓿品种营养价值的比较，选出营养价值最高的苜蓿品种，可为阿拉尔地区引进新的苜蓿品种资源，为当地建立优良苜蓿栽培草地提供优良种质，为家畜提供最为优质的苜蓿品种，对确保畜牧业更好的发展具有深远意义。但是目前还没有关于南疆地区引进紫花苜蓿品种营养成分分析的报道。长期以来，对于不同苜蓿品种的评价多采