第十三章 膜分离.pdfVIP

Principles of Food Engineering 华中农业大学食品工程教研室 赵思明，刘友明，熊善柏，刘茹 内容提要 1. 基本原理 2. 反渗透 3. 超滤 4. 电渗析 基本要求 掌握膜分离的原理 了解分离膜的构造与特性 熟悉膜分离的应用 第一节 概述 膜分离(membrane separation)：利用膜，在浓度差、 压力差或电位差的作用下，对各组分进行分离、纯化或 富集的单元操作。 原水箱 中间水箱 反渗透 纯水箱 电渗析 1.膜的分类 按来源分： 天然膜：纤维素类、聚酰胺类、芳香杂环类、聚砜类、 聚烯烃类、硅橡胶类、含氟聚合物等； 合成膜：陶瓷(氧化铝、氧化硅、氧化锆等) 、硼酸盐玻 璃、金属(铝、钯、银等)等。 按形态分： 固膜：大规模工业应用，以高分子合成膜为主 液膜：中试规模的工业应用，主要用于废水处理 气膜：工业规模的气膜分离尚处于研究阶段 按机理分： 吸附性膜(多孔膜、反应膜) 扩散性膜(高聚物膜、金属膜、玻璃膜) 离子交换膜、选择渗透膜(渗透膜、反渗透膜、电渗析膜) 非选择性膜(加热处理的微孔玻璃、过滤型的微孔膜)等 2. 几种膜分离的基本特性 方法 微滤 超滤 反渗透 透析 电渗析 优先吸附、毛 筛分、微孔膜 反离子经离子 机理 筛分 筛分 细管流动、溶 内的受阻扩散 交换膜的迁移 解-扩散 膜 非对称多孔膜 非对称膜 非对称复合膜 非对称离子交 离子交换膜 换膜 离子、低相对 水、溶剂、溶 溶剂、离子; 透过物 解成分、胶体 W 1000的分子 溶剂等 分子质量有机 小离子 m 物等 生物制品、酶、 截流物 悬浮胶体、细 胶体; 全部悬浮物、 W 1000的溶 同性离子、大 m 菌 1000W 300,000 溶解物、胶体 解物和悬浮物 离子、水 m