恭城月柿生理落果黄酮提取工艺体外抗氧化.docVIP

恭城月柿生理落果论文：月柿生理落果中黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究 【中文摘要】柿子隶属柿科(Ebenaceae)柿属(D iospyros L.f)多年生落叶果树,原产我国,是我国五大水果(葡萄、柑橘、香蕉、苹果、柿子)之一。在参考近年来柿子研究现状的相关资料,对柿子的栽培状况、营养化学成分、生物活性物质、黄酮类化合物以及抗氧化性进行了概括阐述的基础上,发现近年来对柿子单宁及柿叶黄酮的研究较多,但未见对柿子青果中黄酮的研究。本文以恭城月柿青果(生理落果)为原料,对其中黄酮的提取工艺、纯化工艺及其抗氧化作用进行了详细研究,以期为恭城月柿的加工利用提供工艺参数和理论依据,最大化柿子的综合利用,以达到最大的经济效益。研究结果如下：1.运用正交优化试验,对月柿生理落果中黄酮分别进行了普通加热回流醇浸提工艺、超声辅助提取工艺、微波提取工艺及复合酶酶解法提取工艺的研究。研究结果显示最佳提取工艺为超声辅助提取,最佳工艺参数为：超声功率90w、超声时间30min、超声温度75℃、乙醇浓度40%、料液比1：12,黄酮得率为4.52%。普通加热回流工艺参数为：乙醇浓度40%、料液比1：12、提取温度70℃、提取时间5h,黄酮得率为4.11%;微波辅助提取工艺参数为：乙醇浓度40%、... 【英文摘要】Persimmon(Diospyros kaki Thunb.), a centuries-old cultivated history tree, belongs to the D iospyros L.f genus, Ebenaceae Family. Persimmon is native to China and one of the five important fruits (grape, orange, banana, apple, persimmon) in China. Based on the summary of cultivated situation, nutritional and chemical compositions, bioactive substances of persimmons, as well as flavonoids and their antioxidant activities in recent years, more research focused on the tannin in persimmon and flavonoids in the ... 【关键词】恭城月柿生理落果 黄酮 提取工艺 体外抗氧化 【英文关键词】Gongcheng green persimmon fruit flavonoids extraction technology invitro inoxidizabilit 【索购全文】联系Q1：138113721 Q2：139938848 【目录】月柿生理落果中黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究 摘要 3-4 Abstract 4-5 第一章 前言综述 9-21 1.1 柿子的综述 9-13 1.1.1 柿子的起源及分布 9-10 1.1.2 柿子的经济价值 10-12 1.1.3 柿子的加工利用现状 12-13 1.2 黄酮类化合物的综述 13-21 1.2.1 黄酮类化合物的概述 13-14 1.2.2 黄酮类化合物的结构和分类 14-15 1.2.3 黄酮类化合物的性质 15-17 1.2.4 黄酮类化合物的生物活性 17-19 1.2.5 黄酮类化合物提取及分离纯化 19-20 1.2.6 黄酮类化合物的应用 20-21 第二章 试验材料与内容 21-35 2.1 引言 21 2.2 试剂材料与试验仪器 21-22 2.2.1 材料 21 2.2.2 试剂 21-22 2.2.3 试验仪器 22 2.3 试验内容及方法 22-35 2.3.1 月柿生理落果中总黄酮含量测定试验 22-23 2.3.2 月柿生理落果中总黄酮提取工艺试验 23-28 2.3.3 月柿生理落果总黄酮分离纯化工艺试验 28-31 2.3.4 月柿生理落果总黄酮抗氧化活性试验 31-32 2.3.5 月柿生理落果黄酮类物质初步鉴定试验 32-35 第三章 试验结果与分析 35-69 3.1 芦丁的标准曲线 35 3.2 月柿生理落果中总黄酮提取工艺试验结果与分析 35-54 3.2.1 提取溶剂的研究结果 35-36 3.2.2 普通加热回流醇浸提工艺试验结果 36-40 3.2.3 超声波辅助提取工艺试验结果 40-45 3.2.4 微波辅助提取工艺试验结果 45-49 3.2.5 复合酶酶解法提取工艺试验结果 49-54 3.3 月柿生理落果中总黄酮分离纯化结果与分析 54-62