福建省膳食营养分析报表.docVIP

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2017-08-18 发布于重庆
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福建省膳食营养分析报表查看：272 　表1、每人每日主要营养素摄取量分析表食谱文件名:1010???????? ??? 单位:泉州州市机关幼儿园?????????? ?? 制表日期:10.11.? ??? 营养素???? ?????平均每人日摄取　平均供给量(DRIs　占供给量% INQ?? 　评价 ?? 蛋白质(g)???????????? 54.87???????? ???53.00????????? ?????103.53??????? 　　??? 充足 ? ?? 脂肪(g)????????????????48.75?????? ???? 55.90????? ??????? ???87.21????????? 　??????中 ? ?? 碳水化合物(g)??????193.20?????? ? ???0.00 ?? 能量(Kcal)????????1,431.37?? 　???? 1,550.00??? ??????? ?92.35??? ??　　???? ?优 ? ?? 纤维(g)???????????????? 10.20????? ?????? ?0.00 ? ?? 灰分(g)??????????????????7.30????? ????? ?? 0.00 ? ?? 钙(mg)?????????????? 332.25???? ?????? 800.00???????????????41.53???????? 　　差X ? ?? 磷(mg)?????????????? 715.04??? ??????? ??0.00 ? ?? 铁(mg)???????????????? 14.80????????? ???12.00???? ????????? 123.33??????? 　　? 充足 ? ?? 铜(mg)????????????????? 1.76?????????? ? ??0.00 ? ?? 锰(mg)??????????????????3.41???????????? ??0.00 ? ?? 锌(mg)????????????????18.29???????????? 12.00???? ????????? ?152.42????? ????　?? 充足 ? ?? 硒(ug)????????????????? ?46.09?????? ????25.00????? ???????? ?184.36????????? 　　充足 ? ?? VA(ug.RE)?????????? 375.54?????? ???500.00?????? ??????? ?75.11?????????????? 　中 ? ?? VE(mg)?????????????????22.71??????? ?? ?5.00????? ?????? ????454.20??????? 　?? ? 充足 ? ?? VB1(mg)????????????????0.78????? ???? ??0.70??? ????????? ???111.43??????? 　?? ??充足 ? ?? VB2(mg)??????????????? 0.57????? ????? ?0.70?????? ???????? ??81.43?????????? ?　 ??优 ? ?? 烟酸/VPP(mg)?????? 11.15???????????? 7.00??? ??????????? ??159.29?????? ?　? ? 充足 ? ?? VC(mg)????????????????36.33?????????? ?70.00?????? ???????? ??51.90?????????????????差 ????????????????????? ? ? 表2、蛋白质的来源 ?????? 优质蛋白摄入量=79213 克；? 蛋白总摄入量=132335 克 ? 优质蛋白占总蛋白的百分比=59.86% ? ?????? 名? 称???????????????????? 谷? 类?????????? ????豆? 类?????????? ?动物类???????????? 其它类 ??? 摄取量(g)?????????????? 29728.50?? ????29362.50??? ? ?49850.95???????23393.30 ? ??? 构成比(%)???????????????? 22.46??????????????22.19?????? ??? 37.67?????????????17.68 ? ???优质蛋白比例(%)????????????????????????????????? 59.86 ? 注释：优质蛋白=