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10. 氨基酸代谢
目的要求
l掌握氨基酸的脱氨作用
l熟悉鸟氨酸循环发生的部位，循环中的各步酶促
反应、尿素氮的来源
l了解氨基酸碳骨架氧化途径，特别是与代谢中心途
径的关系
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10.1 动物体内 基酸代谢概况
氨基酸代谢的核心是氨代谢
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氨基氨基酸代酸代谢谢库的库的来来源与源与去路去路
合成蛋白质和多肽
食物蛋白质消化吸收
脱氨基作用
组织蛋白质分解 氨基酸代谢库
脱羧基作用
非必需氨基酸合成
转变为其他含氮物
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10.2 氨基酸的一般分解代谢
氨基酸的氨基酸的分解代分解代谢谢概况概况
特殊分解代谢 特殊侧链的分解代谢
CO2
脱羧基作用
胺
一般分解代谢
NH
3
脱氨基作用
a-酮酸
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10.2.1 氨基酸的脱 基作用
（1 氧化脱氨基作用
L-谷氨酸脱氢酶 NAD+ NADP+
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谷丙转氨酶GPT
谷氨酸
谷丙转氨酶(GPT)
谷草转氨酶GOT
谷氨酸
谷草转氨酶(GOT)
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（3 ）联合脱 基作用
以L-谷氨酸脱氢酶为中心的联合脱 基作用
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