中年人的营养保健(下).ppt

中年人的营养保健（下） 系列营养知识讲座 第十三讲 中年人如何保健？ 保护健康四要素 均衡的饮食 平和的心态 适量的运动 充足的睡眠 本讲主要内容 一、均衡饮食是健康的首要保证 二、天然的是最好的 三、环境污染—健康杀手 四、补充天然营养素已成为健康必需 五、为什么要选择纽崔莱？ 一、均衡膳食是健康的首要保证 什么是均衡膳食？？？ 均衡膳食的要求 维护人体健康所需的42种营养素 种类齐全、数量充足、 搭配合理、比例适当。 40种营养素种类齐全 亚油酸、亚麻酸（EPA、DHA）。 4种脂溶性维生素：（A、D、K、E）。 10种水溶性维生素：（B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱、生物素、VC）。 9种氨基酸： 苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、组氨酸。 8种微量元素： 锌、硒、铜、铁、碘、铬、钼、钴。 7种矿物质： 钙、镁、钾、钠、硫、磷、氯。 二、天然的是最好的 你的食物是你最好的药物！ 全面新鲜的食物能为我们提供保持健康所需的全部营养素（维生素、矿物质、微量元素、酵素、淀粉、脂肪和蛋白质）。 什么是生机饮食？ 提供生命能量、促进身心健康的饮食。 在耕种过程中，不使用农药、化学肥料和除草剂，灌溉水源无污染，完全以自然耕作所生产出来的有机农作物；同时在制造过程中不使用任何化学合成添加物，或未经药物、辐射、或冷冻保存的加工食品。 生机饮食提供完整的营养素 1、慢性病及癌症的形成是多种因素交互作用的结果； 2、50--90%的疾病，可以通过充足而均衡的营养加以预防甚至逆转； 续： 3、天然食物中的各种营养素及非营养素都具有免疫保护因子 —可提高人体的免疫力； —刺激免疫系统产生干扰素及天然的杀手细胞； —对抗癌细胞，抑制其生长，切断癌细胞之间营养输送的管道。 续 4、生机食物能提供丰富而均衡的营养素及抗氧化物 —使人体构建坚固的免疫系统和自我疗愈的能力； —提供充沛的生命能量，增强生命力，提高生命质量。 生机饮食的应用 选择自然素食 选择自然方式生产的食物 简单原始的烹饪方法 三、环境污染——健康杀手 环境污染严重威胁人类健康。 食物污染，隐性饥饿时代到来。 现代“文明病”是由慢性中毒引起的。 阳光—紫外线的过度照射引发癌症和早衰… 空气—有毒有害的化学物质导致神经系统损害，脑功能紊乱和癌症… 水源—导致心脏、肝、肾功能受损，妇女流产，婴儿畸形，儿童大脑发育障碍，是各种癌症的诱发因素。 现代食物中危机四伏： 上千种的农药、化肥、除虫除草剂、有毒的重金属； 数百种的食品添加剂； 储存不当产生的各种毒素； 过度烹饪时产生的致癌物； 有毒有害的餐具化学清洗剂…… 食物无安全、民以何为天？ “吃菜小心农药中毒” 卫生部2003年对28个省、市的调查显示，蔬菜农药污染严重，其中圆白菜、菜花、青椒、蕃茄、豆角、韭菜等主要蔬菜污染指数严重超标。 “吃肉小心有害添加剂” 大肉——盐酸克伦特罗 鸡、鸭、甲鱼——孕激素、雌激素 鱼肉——汞、酚、苯、磷 水产品——甲醛、 “污染造成植物营养不良” 环境污染造成植物中矿物质、微量元素含量下降； 矿物质、微量元素缺乏将使人类面临的严重的健康危胁； 主要引起缺乏的是钙、镁、铁、锌、硒、铬等。 食物中维生素含量的变化（每100克） 1985 1996 变化 花椰菜 叶酸 39 23 减少51% 蚕 豆 VB6 140 55 减少61% 马铃薯 镁 27 18 减少33% 菠 菜 VB6 200 82 减少59% 香 蕉 叶酸 23 3 减少87% 草 莓 VC 60 13 减少78% 提示： “生活中的毒素如影随形”； 21世纪人类赖以生存的基础正在动摇； 人类正“享受”着现代“文明”带来的