无公害食品水杏生产技术规程.docVIP

前 言 本标准提出单位：邹平县质量技术监督局； 本标准起草单位：邹平县林业局、邹平县质量技术监督局起草； 本标准主要起草人：王聿明、耿玉静、孙浩。 无公害食品水杏栽培技术规程 范围 本标准规定了无公害食品水杏生产产地环境要求，苗木生产、杏园建立、栽培管理、病虫害防治、果实采收等技术要求。 本标准适用于山东省境内无公害水杏的露地生产。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285-89 农药安全使用标准 GB/T 8321(所有部分)农药合理使用标准 GB/T 18407.2-2001 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY/T 696-2003 鲜杏 中华人民共和国农业部公告 第199号(2002年5月24日) 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 杏产地 producing area of apricot 具有一定面积和生产能力的杏栽培地域。 环境条件 environmental condition 影响杏生长、发育和果品质量的空气、灌溉水和土壤等自然条件。 临界温度 critical temperature 进行正常生命活动所需的环境温度的上限或下限。 主栽品种 leading variety 是建园前规划确定的主要栽植品种。 授粉树 pollenizer 建园时选用的与主栽品种花期一致、花粉量大、授粉亲合力强的品种，以一定的比例同主栽品种栽植在同一果园中。 定干 leader branch cutting 栽植后在确定部位剪截杏苗，叫定干；从地面至剪截部位的高度，为定干高度。 采收成熟度 maturity degree suitable for harvest 果实达到正常的基本大小，果实底色发生变化，耐贮运，经贮藏后可食用。适宜外运远销。 鲜食成熟度 maturity degree suitable for fresh marketing 果实具有品种成熟的基本特征。适宜鲜销。 生理成熟度 fully ripening 果实完全成熟。只能供自采自食。 果锈 fruit rust 果皮上覆盖的锈状木栓化物质。 果面缺陷 fruit disfigurement 自然或人为因素对果实表皮造成的损伤。 碰压伤 transit injury 果实因碰撞或受压造成的人为损伤。轻微碰压伤指伤处果皮未破，伤面轻微凹陷，变色不明显，无汁液外溢。 药害 insecticide burn 喷洒农药在果面上残留的药斑及其引起的损伤。轻微药害指点粒细小、稀疏的斑点和不明显的网状薄层。 苗龄 seedling age 苗木的年龄。以经历一个年生长周期作为一个苗龄单位。 苗高 seedling height 自苗干基部土痕处至苗顶端的高度。 苗粗 seedling diameter 嫁接苗接口以上5cm处的直径。 主根长度 length of principle root 由根颈向下垂直生长的根的长度。 砧木苗 tree stock 由种子或营养繁殖培育的苗木，为嫁接苗提供砧木。 嫁接苗 grafting seedling 由接穗嫁接在砧木上形成的苗木。 无公害食品水杏生产产地环境条件 生产产地环境要求应符合GB/T 18407.2的要求 苗木生产 苗圃建立 苗圃地选择 选择背风向阳，日照良好，稍有坡度的倾斜地，地下水位1.5 m以下，排灌条件良好，土壤pH值6-8、肥力较高的砂质壤土或轻粘壤土作为苗圃地。禁止杏树行间育苗，前茬种植过核果类果树的地块不应选作苗圃。 苗圃整地 播种前苗圃地要进行深翻熟化，施足底肥，每667 m2施有机肥5000 kg-10000 kg左右，有机肥均匀撒施，然后浇足底水，待水渗下后，将肥料翻入土中，深翻深度30cm为宜，后及时耙平，整地作畦，畦宽1.2 m, 长10m-15m。 苗圃区划 苗圃应包括母本园、采穗圃和繁殖区三部分。按规划设计出的各区、小畦，要统一编号，对各区、畦内的品种要认真登记，建档，做到各类苗木准确无误。道路、房舍、排灌系统等设施应本着方便管理，节省开支，少占土地的原则安排。 砧木苗培育 砧木种子的选择、采集和保存 砧木种子的选择 主要采用山杏(西伯利亚杏、东北杏)、土杏(实生杏、一种小果肉用杏)的种子培育砧木。 种子的采集和保存 采集生长健壮、无病虫害、在母株上充分成熟的种子繁殖砧木。若