仿生消化-单层脂质体萃取在蕨类植物微量金属形态分析和生物可给性评价中的应用.pdfVIP

第28卷第2期 分析科学学报 2012年4月 V01．28No．2 ANAI。Y7FI(’Al。SCIEN(、E JOURNAl。()F 1 2 Apt．20 文章编号：1006—6144(2012)02—0177—05 仿生消化一单层脂质体萃取在蕨类植物微量金属 形态分析和生物可给性评价中的应用 邱雅青1，李顺兴“”，林路秀1，2 (1．漳州师范学院化学与环境科学系，福建漳州363000； 2．现代分离分析科学与技术福建省高校重点实验室，福建漳州363000) 摘 要：依据化学仿生原理，将整体药物研究与分子药物研究法(以微量元素为指标)相结 合，设计体外仿生消化法用于蕨类植物分析前处理。以单层脂质体为细胞膜模型，萃取分 离食糜中微量元素形态(单层脂质体亲合态、水溶态)；根据单层脂质体亲合态含量对微量 元素的生物可给性和危险性进行评价。比较单层脂质体结合亲和态金属在胃、肠中浓度， 可得金属主要吸收部位。沙椤茎、叶和蜈蚣草茎、叶成年人摄入安全剂量分别为210．4、 153．5、828．2、367．5 g／day，最大摄入荆量分别为864．1、1208．8、2067．1、1977．3 g／day。 关键词：体外仿生消化；仿生萃取；蕨类植物；微量元素；生物可给性 中图分类号：0657．63 文献标识码：A 蕨类植物含丰富的蛋白质、维生素及人体所需微量元素，味甘性寒，具清热、润肠、降气、化痰、活血、化 淤、防癌和减肥功效，常食用对高血脂、高血压、类风湿性关节炎均有疗效。对蕨类植物研究较少，对微量元 素研究未见报道。必需微量金属元素含量与性味、归经、功效等存在相关性，是药效重要物质基础m引。微量 金属形态和生物可给性研究是中药有效性和安全性评价的基础，对毒理学、营养学、药理学研究至关重要。 本实验建立体外仿生消化技术对蕨类植物(沙椤、蜈蚣草)粉末进行预处理，将整体药物研究(仿生消 化食糜更接近药物在胃肠消化道内达到平衡后的有效成分群)与分子药物研究法(以微量元素为指标)相 结合，模拟中药经胃肠环境的转运机制，综合体温、胃肠酸度、胃肠所含无机和有机物、节律性蠕动、消化时 间等要素，使微量元素转化为进人生物膜前最终配合物。方法合乎中医药理论的系统观、整体观。 药物分析常用实验动物模型，成本高，耗时、耗力。生物膜色谱技术可测试药物与细胞膜结合情况，但 固定相采用的细胞膜易失活，色谱柱使用寿命比脂质体色谱更短[4]，固定相制备困难，稳定性、重复性、可 再生性不理想。鉴于消化管和血管间的生物膜为类脂质膜，本实验以单层脂质体，替代常用的细胞膜模型 (正辛醇)[5。]，考察蕨类植物仿生消化食糜在细胞膜一水体系中的分配行为。基于细胞膜亲合性的差异，以 单层脂质体亲合态、水溶态界定食糜中微量元素形态；根据单层脂质体亲合态含量评价微量元素的生物可 给性，探讨胃肠消化机制，制订推荐剂量和限制剂量，进行安全性和危险性评价。 1 实验部分 1．1仪器、试剂与材料 7500cx Agilent Series电感耦合等离子体质谱仪(美国，安捷伦公司)lRE一52型旋转蒸发器(上海亚荣 生化仪l撂r-)}DM Wetzlar LB2型保卡显微镜(德国．LeicaMicrowsystems GmbH)；86C—ULT超低温冰 箱(美国，热电公司)lDTGl60型分析天平(上海天平仪器厂)