西方经济学大辞典·农业经济学.docVIP

“九五”国家重点图书 胡代光、高鸿业主编《西方经济学大辞典》 经济科学出版社 ? ? ? 西方经济学大辞典·农业经济学 ? 程漱兰、徐德徽、金燕红、付岩梅 ? 农业经济学（agricultural economics） 一个社会为满足基本生存所需食品和其他农产品，将土地等稀缺资源进行配置的理论和方法。农业经济学是一般经济学在农业领域的具体应用或修正。 农产品供给的价格弹性（price elasticity of supply for agricultural commodity） 在其他条件不变的情况下，农产品供给量对该农产品市场价格变化的反应程度。计算供给的价格弹性Es，是用供给量Qs变动的百分比，除以价格P变动的百分比： Es = ΔQs / Qs ÷ ΔP / P 通常，Es是一个正值。由于农业生产的季节性和产品保鲜储运的困难，农产品供给对价格变动的反应会有时滞，所以一些农产品的短期供给弹性极小；但长期会有足够的弹性。农业生产条件的变化、农业科技进步，会导致供给曲线的移动。 农产品需求的价格弹性（price elasticity of demand for agricultural commodity） 在其他条件不变的情况下，农产品需求量对该农产品市场价格变化的反应程度。计算需求的价格弹性Ed，是用需求量Qd变动的百分比，除以价格P变动的百分比： Ed = ΔQd / Qd ÷ ΔP / P 通常，Ed是一个绝对值小于1的负数。特定农产品的需求弹性取决于它有无很好的替代品，有无其他可供选择的用途，在消费者预算中的重要性。导致需求曲线移动的主要因素是，消费者收入的变化，人口，偏好，相关商品的价格，消费者期望。 农产品需求的收入弹性（income elasticity of demand for agricultural commodity） 在其他条件不变的情况下，收入变化引起的对某一农产品需求量的变化程度。计算需求的收入弹性El，是用需求量Qd变动的百分比，除以收入L变动的百分比： El = ΔQd / Qd ÷ ΔL / L 通常，El大于1，即有弹性，表明该农产品是奢侈品；El小于1，即缺乏弹性，表明该农产品是必需品；El等于1，即单一弹性；El小于0，表明该农产品是“吉芬商品”，即通常是穷人消费的产品，所以随收入的增加而减少消费。对特定农产品的需求弹性，会随着发展阶段的进化而变动。一般的，受恩格尔定律影响，也受现代化发展进程中中间产品需求大于最终产品需求的规律影响，农产品需求的价格弹性和收入弹性都低，所以农产品充裕的结果是农产品价格下降且价格下降幅度大于因价格下降导致的销售量上升的幅度，即农民的总销售金额下降。 农产品需求的交叉价格弹性（cross elasticity of demand for agricultural commodity） 在其他条件不变的情况下，农产品X的需求量对农产品Y的价格变化的反应程度。计算需求的交叉价格弹性Exy，是用农产品X需求量Qx变动的百分比，除以农产品Y价格Py变动的百分比： E xy = ΔQx / Qx ÷ ΔPy / Py 通常，Exy若是负值，表明农产品X与Y是互补商品，该负数的绝对值越大，则互补性越大；Exy若是正值，表明农产品X与Y是替代商品，正值越大，则替代性越大；Exy若接近零，表明农产品X与Y之间没有多大相关性。 猪循环·蛛网定理（Cobweb Theorem） 用来解释一些农产品产量和价格失去均衡时发生周期性循环波动的理论。产量和价格会发生周期性波动的，通常是具有较长生产周期、生产者的供应只能根据上期价格信号决定、产品又不耐储存的畜产品。如猪肉供应，市场供应量Q1一旦偏离均衡数量Q0，价格P1即偏离均衡价格P0；这一偏离均衡的价格P1驱使生产者调整生产规模，并反映在下一周期的市场供给量Q2上；这一供应量Q2从另一面偏离均衡数量，导致市场价格P2的相应偏离；这一价格信号P2又驱使生产者从另一面调整生产供应，并反映在再下一周期的市场供应量Q3、及相应的市场价格P3上……。如此循环往复，在以价格和数量标示的直角坐标图上呈现出“蛛网”形状，故名之；有时，也因最具典型形态的生猪供求波动，直接称之为“猪循环”。 蛛网的形状，因该农产品需求的价格弹性与供给的价格弹性的相对大小，呈现三种不同趋势：需求弹性大于供给弹性，蛛网收敛，即最终趋于均衡点；反之，蛛网发散，即越来越远离均衡点；需求弹性等于供给弹性，蛛网呈规则振荡，始终与均衡点保持一定距离。当上述直角坐标系以横轴表示自变量价格，以纵轴表明因变量数量时，仅当需求曲线的斜率大于供应曲线的斜率，这种波动才能收敛。