国内碳酸饮料生产技术现状分析.pdfVIP

本文通过碳酸饮料生产新老技术的对比，针对定容灌装、多盖型 自适应拧盖、新型流量计混 比技术等国内目前碳酸饮料生产现状进行了分析。 Throughthecomparisonofoldandnew carbonatedbeveragemanufacturingtechnologies， thisessaymakesathoroughanalysisonvarioustechnologiesadoptedindomesticcompanies， includingthevolumetricfillingtechnology,auto--adaptivemulti--capstechnology,new fluidmeter mixingtechnologyandothers． 国内碳酸饮料生产技术现状分析 AnalysisonCurrentDomesticCarbonatedBeverage ManufacturingTechnologies _郑长发 何 胜 背景 阀体等组成 (见图1)，其灌装过程如下：灌装时先向瓶子 近年来 ，共有超过50条合肥中辰公司制造和安装的 内充气，当充气压力与缸背压一致时，阀开闭控制单元动 30，000BPH～36，000BPH高速饮料生产线，在以可 口可乐、 作，灌装开始；精确的流最计控制饮料的流量，并根据灌 百事国际以及娃哈哈公司为代表的中高端用户市场运行。 装进程实现快或慢灌装，以消除起泡和提高容量精度。当 这些中高端客户也对碳酸饮料等饮品生产技术提出多项革 灌装流量达到设定要求时，阀开闭单元关闭，灌装结束； 新建议，节能减排及降低生产成本也成为各品牌饮料企业 瓶颈空气的排气可以分段进行，避免瞬间排气引起饮料的 关注的一个课题 。作为中国饮料装备行业的领军企业，合 大量泛泡，进而防止了饮料流失，确保灌装的净容量完全 肥中辰公司在基于充分论证及大量客户实践的基础上，成功 符合要求。 自主研发并推广了多项具有世界前沿技术水平的新技术和 定容式灌装技术的优点是通过流量计严格控制灌装的 装备。 灌装技术 目前，含气饮料普遍采用定液面等压灌装技术，灌装 工序是先对瓶子进行充气，当瓶子内的压力和灌装缸的背 压相等时，灌装阀体由弹簧 自动顶开，灌装开始；灌装结 束南回气管控制，当瓶内液面高于回气管时，瓶颈处的气 体压力高于缸的背压而使饮料无法继续灌装，瓶内的液面 停留位 由回气管的长度确定。这种技术的优点是控制方 式简单，液位控制较好，缺点是饮料的容量受背压气体压 力影响，瓶子在灌装过程中随背压的变化产生的变形量不 同，影响灌装的净容量。 为满足物料节约、能源节约和环保的要求，合肥中辰 公司研制了新的定容式含气饮料灌装技术。与传统等压灌 装技术的区别在于灌装量的多少由流量计控制，灌装阀系 统由流量计、阀开闭控制单元、快慢排气控制单元、灌装 35 SIS 容量，不会因为瓶子受压变形引起 的灌装容量波动，厂家可以有l效节 约物料，降低成本；由于灌装流道 平滑，扰流元件少，加上快慢排 气，这些技术可控制饮料起泡，实 现常温灌装。与传统的低温灌装技 术相比，可大大减少因饮料制冷、 暖瓶等产生的耗能，对能源节约、 环境保护具有重大意义。灌装阀的 控制采用全新的方式，每个灌装阀 的动作都由单独的线路板来执行， 所有的线路板信号汇总到中央处 理器，经过分析、过滤、计算，确保灌装的连续性。对无 娃哈哈集团的水汽两用线，人人降低了牛产厂家的瓶、盖 瓶、爆瓶的处理均实现在线控制，不影响其它阀的灌装进 损耗。 时该项新技术也成功应用于太古可乐系统短瓶口 程。同时，阀经过变更设计后，即可适合中辰公司另一大产 1881瓶及盖的牛产。 品不合气果汁或茶饮料灌装线的需求。