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CNAK-中国农业标准数据库 花生营养特性与施肥技术 摘要：花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果” 。花生是 一年生草本植物。起源于南美洲热带、亚热带地区。约于十六世纪传入我国，十九世纪末有 所发展，现在全国各地均有种植。本文根据花生的营养特点，提出了有针对性的施肥方 法。 关键词：花生；营养特性；施肥技术 1.作物特性 一年生，但在收获前气候仍是温暖时，也可多年生。品种有：蔓生型、西班牙型、弗吉 尼亚型和巴伦西亚型。在西非，花生是传统小农的一种低投入作物，在印度、中国和美国， 它是大小农场的主要经济作物。它的果仁可做花生油、花生酱、糖果，也可烤、煮作食品， 也可生食。副产品花生壳可作燃料，用于发电。地上部分的藤可作牲畜饲料。 春末播种，即在低温地区土温变暖以后进行，一般播种量是 100～150kg ／hm2 ，行距宽 80～100cm，播种深度为 3～8cm，这决定于表层土壤的有效水分情况。种植后 30～45 天开 花，持续数周。种植后 120～145 天收获。理想的植株密度是，小粒种为 160000 株／hm2 ； 大粒种为 125000 株／hm2 ；西非迟熟种为 110 000 株／hm2 。 适应半干旱和半湿润条件。主要生长地区年降雨量为 500～l200mm 。在生长季节雨水 对果实的良好发育是重要的。在种植的时候或从开花到成熟阶段，当气候很干旱时，灌溉有 很好的效用。 喜欢疏松的砂质土壤(类型可从砂壤至砂粘壤土) ，要求排水良好。土壤 pH 范围可从 5～ 7.8，但在这么宽的范围内过高或过低的 pH 可能会造成养分缺乏和(或)毒害。最佳 pH 范围 是 5.5～6.5 。为了掩埋前作的残茬和使荚果发育良好便于收获，最好进行深耕。 栽培方法不同，有高苗床(美国南部) 、平播、穴播(中国)和垄作(世界其它部分) 。 2.营养特性 花生是重要的油料作物，也是一种需肥较多的作物，除需要较多的氮、磷、钾外，对钙、 镁、硫、铁等元素的吸收量也高于其他作物。每生产 100kg 荚果,约需氮(N)4.5～6kg 、磷 P O )0.8～1.3kg、钾(K O)3～4.5kg 、钙 1.35～1.92kg、铁 0.16kg 。花生一生对各种营养物质 2 5 2 的需要，随不同生长发育阶段而变化。幼苗期对氮、磷、钾的吸收量较少，约占全生育期总 吸收量的 5 ％左右。花针期吸收量显著增加，对氮、磷、钾吸收量分别占全生育期吸收量的 17％、22 ％、22 ％；结果期对氮、磷、钾的吸收达到高峰，吸收量分别占总吸收量的42 ％、 46 ％、56 ％。饱果成熟期以后，花生对各种营养物质的吸收显著减少，对氮、磷、钾的吸收 分别占总吸收量的 28 ％、22 ％、17％。花生氮、磷营养的最大吸收期在结荚期，对钾的吸 收高峰比氮、磷早，一般出现在花针期。 3.施肥技术 3.1 合理施肥的原则 （1）有机肥料和无机肥料配合施用 各地用于栽培花生的土壤多数质地差，结构不良，肥力较低，应施用有机肥料改良土壤 结构，培肥地力，再结合施用化学肥料，以及时补充土壤养分。有机肥料含各种营养元素， 肥效持久，施入土壤后，经微生物分解可源源不断地释放各种养分供花生吸收利用；有机肥 料在分解中还能不断地释放出二氧化碳改善花生的光合作用环境；有机肥料中的有机质在土 壤中形成的腐殖质，具有较强的缓冲能力，并具有改善土壤结构，增进土壤蓄水保肥能力和 增强土壤通透性能的作用；有机肥料分解中产生的各种有机酸和碳酸，可以促进土壤中难溶 性磷酸盐的转化，提高磷的有效性，有机肥料也是土壤微生物的主要碳素能源，能促进有益 CNAK-中国农业标准数据库 微生物的活动，特别有利于根瘤菌活动能力的加强， 增加花生氮素的供应。有机肥料的这 些作用是化学肥料所不能代替的。但是，有机肥料也有一定的缺陷，养分含量低，所含养分 大多数是有机态的，肥效迟缓，肥料中的养分当季利用率低。在花生生长发育旺盛需养分较 多的时期，常常不能及时满足花生对养分的需要，而化学肥料所具有的养分含量高，肥效快 等特点，则可弥补有机肥料的不足，所以，为了保证花生的高产质，提高肥料的经济效益， 并达到用地养地，用养结合，不断提高土壤肥力 必须贯彻有机肥料和无机肥料配合施用的 原则。做到二者取长补短，缓急相济，充分发挥肥料的增产潜力。 （2 ） 施足基肥，适当追肥 目前花生生产上施用的肥料种类几乎全部都适宜于作基肥施用，尤其是迟效的有机肥