森林食品 山核桃生产技术规程.docVIP

森林食品 山核桃生产技术规程一 1 范围 本标准规定了森林食品生产、加工的技术遵循原则、产地选择、病虫害控制、肥料农药使用原则和要求、水土保持与生物多样性保护、采收、加工、档案管理等要求。 本标准适用于山核桃森林食品生产和加工。 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。 国际森林管理委员会 森林认证原则和标准 欧盟 有机食品贸易规定和标准 瑞典森林管理委员会 森林认证标准 ISO/TR 14061-1998 林业企业应用环境管理体系标准ISO014000与ISO14004的帮助信息 世界贸易组织（WTO/TBT） 技术性贸易壁垒协议 CAC/GL032-1999 有机食品（除家禽制品类）的生产、加工、标签及销售准则 GB2760-1996 食品添加剂使用卫生标准 GB15776-1995 造林技术规程 NY/T393-2000 绿色食品 农药使用准则 NY/T394-2000 绿色食品 肥料使用准则 国家林业局 森林认证原则与标准 国家林业局 森林可持续经营的标准和指标 DB33/T380.2-2002 商品林建设技术规程 DB/T222-1998 山核桃丰产栽培技术规程 本标准采用的定义以“山核桃丰产栽培技术规程”（DB/T222-1998）的为准，增加的定义如下： 3.1 穴施：以树杆为圆心，在冠幅投影一半处挖穴，深15cm，施入肥料覆土。 3.2 台地：局部坡度300以上，在树下坡砌护墙，填土与树杆基部平。 4.1 山核桃森林食品生产地必须符合森林食品产地环境质量标准。方圆3公里森林覆盖率达70%以上，混交或块状混交，林相及生物多样性保持较好，土壤、空气、水质量环境均达到国家标准规定的一级（类）标准（要求），能保持可持续生产和发展的能力。 4.2 森林食品生产地基本上要求自然起源或经改造的林分，新造林森林食品基地为使产品优质，浙西与浙西北地区应选择海拔200-900米，砂壤到轻粘之间的肥沃土壤，ph值以5.5-7.2为宜。 山核桃森林食品生产中使用肥料的原则和要求、允许使用和禁止使用肥料的种类等按NY/T394-2000执行；控制病虫危害安全使用农药的原则和要求、允许使用和禁止使用农药的种类等按NY/T393-2000执行。 5.1 施肥 5.1.1施肥原则 5.1.1.1肥料使用必须充分利用森林生态系统，使足够数量的有机物质返回土壤，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。 5.1.1.2实行平衡施肥，根据土壤性质和植物营养特征，控制肥料用量，所有有机或无机（矿质）肥料，尤其是富含氮的肥料应对环境和产品（营养、味道、品质和植物抗性）不产生不良后果方可使用。 5.1.1.3提倡套种绿肥，改善土壤环境，保持林地可持续利用。 5.1.1.4打足基肥，合理控制、减少化肥使用量与使用次数，化肥必须与有机肥、生物肥配合施用，在采收前30天禁止施用化肥。 5.1.1.5农家肥必须经无害化处理后施用。 5.1.2 施肥时间与施肥量：一年二次，3月中下旬、9月中旬采果后各施一次。肥料的N、P、K的比例以4：2：4为宜，株产5Kg坚果的单株，年施N、P、K配合肥2not;～3Kg，农家肥20～25Kg为宜。土壤肥沃，树木生长旺盛的可减少N的比例，增加P、K比。 5.1.3 施肥方法：采用环沟法，立地条件不适宜处可穴施。 5.2 病虫害控制 5.2.1控制原则 5.2.1.1坚持“预防为主，综合治理”的方针，利用森林生态系统的自我调控能力，充分发挥自然控制因素的作用，因地制宜地协调应用必要的措施，保持森林生物多样性，构建复杂稳定的生态系统，将有害生物控制在经济损害水平之下，以获取最佳的经济、社会和生态效益。 5.2.1.2加强栽培区的病虫害预测预报，定点定期观察病虫情消长情况，实施有效的病虫害监控措施。禁止带有检疫性病虫害和外来危险性有害生物的载体（如苗木、接穗、果实和种子及其他包装材料）传入，一经发现立即销毁。 5.2.1.3以营林技术为基础，加强培育，合理经营，增强树势，提高树体的抵抗能力，有效地抵御有害生物的入侵。 5.2.1.4优先采用物理防治、生物防治方法，最大限度地控制农药施用量，使农药残留量控制在规定的标准内，减少对环境的污染。 5.2.2营林防治 5.2.2.1选择对当地主要病虫害抗性较强的品种。 5.2.2.2加强栽培管理，严格控制栽培密度，成林每亩不超过15株，适时去除弱枝，保持树冠通风透光良好，提高树体自身的抗病能力。 5.2.2.3适当套种糖槭或臭椿，以吸引或驱逐天牛；套种林下灌木，以吸引食叶害虫，减