一株高产细胞表面植酸酶酵母的产酶性质.pdfVIP

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第 卷 第 期 吉林 大 学 学报 (工 学 版 ) 34 4 Vol.34 No.4 年 月 ( ) 2004 10 Journal of Jilin Universit En ineerin and Technolo Edition Oct. 2004 y g g gy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 文章编号: ( ) 1671-5497 2004 04-0578-04 一株高产细胞表面植酸酶酵母的产酶性质 梁彦龙,赵寿经,蒋 磊,战文宗 (吉林大学 生物与农业工程学院,吉林 长春 130022) 摘 要:对一株高产细胞表面植酸酶酵母突变株WZ-4 菌的细胞植酸酶性质进行了研究,结果 表明:该酶的最适 为 ,最适温度为 , 为 / 。此外, 菌产植酸酶 p~ 5 50 C K m 0.666 mmol L WZ-4 受控于培养基中的磷的质量浓度,最大产酶磷的质量浓度为 / ,当磷的质量浓度大于 50 m L g / 时产酶被完全阻遏。 0.1 L g 关键词:生物化学工程;酶学;细胞表面植酸酶;酵母;阻遏 中图分类号: 文献标识码: O556.9 A Pl tase roducin ro ert of hi h- ield mutant y p g p p y g y of cell-surface phytase yeast , , , LIANG yanlon Z~AO shou in JIANG Lei Z~AN Wen on g j g g ( , , , ) Colle e o Biolo ical and A ricultural en ineerin Jilin unioersit Chan chun 130022 China g f g g g g y g Abstract:The behavior of a hi h- ield mutant WZ-4 bacterium of the cell-surface h tase east was g y p y y

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