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一株高产细胞表面植酸酶酵母的产酶性质.pdf
第 卷 第 期 吉林 大 学 学报 (工 学 版 )
34 4 Vol.34 No.4
年 月 ( )
2004 10 Journal of Jilin Universit En ineerin and Technolo Edition Oct. 2004
y g g gy
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
文章编号: ( )
1671-5497 2004 04-0578-04
一株高产细胞表面植酸酶酵母的产酶性质
梁彦龙,赵寿经,蒋 磊,战文宗
(吉林大学 生物与农业工程学院,吉林 长春 130022)
摘 要:对一株高产细胞表面植酸酶酵母突变株WZ-4 菌的细胞植酸酶性质进行了研究,结果
表明:该酶的最适 为 ,最适温度为 , 为 / 。此外, 菌产植酸酶
p~ 5 50 C K m 0.666 mmol L WZ-4
受控于培养基中的磷的质量浓度,最大产酶磷的质量浓度为 / ,当磷的质量浓度大于
50 m L
g
/ 时产酶被完全阻遏。
0.1 L
g
关键词:生物化学工程;酶学;细胞表面植酸酶;酵母;阻遏
中图分类号: 文献标识码:
O556.9 A
Pl tase roducin ro ert of hi h- ield mutant
y p g p p y g y
of cell-surface phytase yeast
, , ,
LIANG yanlon Z~AO shou in JIANG Lei Z~AN Wen on
g j g g
( , , , )
Colle e o Biolo ical and A ricultural en ineerin Jilin unioersit Chan chun 130022 China
g f g g g g y g
Abstract:The behavior of a hi h- ield mutant WZ-4 bacterium of the cell-surface h tase east was
g y p y y
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