一种新型生物聚合物的分子组成及特性研究.pdfVIP

V01．30 高等学校化学学报 NO．2 2009年2月 CHEMICALJOURNALOFCHINESEUNIVERSITIES 324—327 一种新型生物聚合物的分子组成及特性研究 黄海东1-一，王 薇1，马 挺1，李召雨1，梁凤来1，刘如林1 (1．南开大学生命科学学院，分子微生物学与技术教育部重点实验室，天津300071； 2．天津农学院农学系，天津300384) 摘要 由鞘氨醇单胞菌(Sphingomonassp．)NX02合成了一种具有增稠性、假塑性、成凝胶特性和乳化活性的 新型生物聚合物．定性分析表明，聚合物由糖类、脂类和多肽构成，其所占比例分别为34．8％，63．1％和 1．5％．用凝胶渗透色谱．多角度激光光散射联用法测得聚合物的重均分子量和数均分子量分别为408000和 382000，分子量分布M。／M。为1．07．该聚合物的单糖组成为葡萄糖、甘露糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸，脂类由 十六碳及十八碳脂肪酸组成．由于在聚合物的氨基酸组成中天冬氨酸和谷氨酸两种酸性氨基酸占23．3％， 因此可以采用酸沉法提取，从而大幅度降低其生产成本． 关键词 生物聚合物；分子组成；鞘氨醇单胞菌 中图分类号0629 文献标识码A 文章编号0251-0790(2009)02-0324-04 自从Yabuuchi等…提出鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonassp．)以来，不断发现该菌属的新菌株。21． 鞘氨醇单胞菌在自然界中的分布极其广泛，具有降解复杂有机物、耐受贫营养环境的能力．某些菌株 还能够合成由多糖组成的一类生物高分子聚合物，被称为鞘多糖，这些聚合物的单糖组成类似，都为 可逆凝胶的能力使其作为胶凝剂在食品生产和培养基制备中广泛应用；而沃仑胶和鼠李胶的高黏度特 性使这两种聚合物被用作增稠剂和稳定剂． rRNA序列分析表明，该菌株与鞘氨醇单胞菌属的最高同源性 菌株NX02为革兰氏阴性杆菌，16S 种未见报道的新型生物聚合物．该种聚合物在乙醇中不沉淀，可在酸中沉淀提取．本文对该聚合物的 分子组成和特性进行了研究． 1 实验部分 1．1材料、仪器与试剂 鞘氨醇单胞菌(Sphingomonassp．)NX02由本室鉴定并保藏． Brookfield公司LVDV．II+RPO型流变仪；Stable 红外光谱仪；Heraeus 1100液相色谱，TSK4000色谱柱，WyattOPTIL示 Vanio—EL元素分析仪；Agilent 差折光检测器；DawnEOS十八角激光散射检测器；OptilabDSP示差折射仪；Agilent6820型气相色谱 G1 仪；HP 800A型质谱仪；HitachiL一8800型氨基酸自动分析仪． 硅胶板为天津思利达公司产品；201x4离子交换树脂为南开大学化工厂产品；SephacrylS-400为 Amersham公司产品；其它试剂均为分析纯． 1．2实验过程 1．2．1 培养基和培养条件液体发酵培养基：蔗糖40g／L，蛋白胨2g／L，牛肉膏1g／L，pH=7．0— h． oC培养72 7．5，250mL三角瓶装100mL培养基，接种后置于旋转式摇床上180r／min，30 收稿时间：2008-05-05． 基金项目：国家自然科学基金(批准号资助． 联系人简介：马挺，男，博士，副教授，主要从事资源细菌及工程研究，E-mail：meor@nankai．edu．cn 万方数据万方数据 No．2 黄海东等：一种新型生物聚合物的分子组成及特性研究 325 1．2．2 生物聚合物的提取和纯化 将发酵液于100℃加热30rain，用去离子水稀释10倍，10000 r／rain