应用生物修复技术提高养殖水产品质量安全水平.pdfVIP

2011年第 6期 黑龙江水产 职能定位、经费保障、能力建设等一些实际问题，把新品种费、培训费、新项 目费的来源固定。研究实行新的运行机 制 ，调动职工的积极性。 2．加强宣传，提高工作主动性。 水产技术推广单位应提高向社会各界宣传和沟通的主动性 ，吸收科研和教育机构、涉农企业 、农业产业化经 营组织 、农民合作经济组织加入水产生产和服务队伍，吸引外行业资金的投入和大企业的参与，扩展全社会的认 知度和参与度。同时继续推进行业内部的 “推广机构+合作组织 (龙头企业)+农户”的推广工作运行机制。 应用生物修复技术 提高养殖水产品质量安全水平 何海龙 李虹娇 。李庆东。 (1、黑龙江省饶河大马哈鱼放流试验站 黑龙江 哈 尔滨 150018；2、黑龙江省嫩江水产研 究所 黑龙江 齐齐哈尔 161000；3、黑龙江省水产技术推广总站 黑龙江 哈 尔滨 150018) 生物修复技术是指一切以利用生物为主体的水环境污染治理技术。它包括利用植物、动物和微生物吸收、降 解、转化水体中的污染物，使污染物的浓度降低到可接受的水平，或将有毒有害的污染物转化为稳定的无害的物 质，以减少其危害的扩散的过程。 应用生物修复技术对提高养殖水产品质量安全水平会起到积极的推动作用。 首先，应用生物修复技术会使水域的富营养化问题得到有效缓解。水域的富营养化是水体衰老的一种现象， 是指湖泊、水库等水体内的氮 、磷营养元素富集，特征性藻类异常增殖使水质恶化的过程。随着工农业生产的发 展，水域的富营养化问题 目趋严重，它的彻底解决是世界范围内的一道难题。应用生物修复技术主要通过放养控 藻型生物、构建人_丁湿地、恢复高等水生陆生植物等重建水生生态系统，使水体恢复其应有的功能。其实质是按照 仿生学原理和自然规律，强化自然界本身的恢复与自净能力，最终达到去污 目的。 其次，应用生物修复技术有助于改善池塘养殖环境。目前的池塘养殖大多是人工管理的集约化生产，有限的 养殖水体、一定的放养密度和饲料的大量投喂等，人为地干预了养殖动物的自然生态需求，使残饵 、粪便及其他代 谢物密度增高，引起水质急剧变化，给有害生物提供了适宜的生长繁殖条件，影响养殖动物的生长和健康。利用微 生物修复技术主要通过微生物制剂的使用 ，通过微生物自身的降解、转化等功能将水中有机质去除，达到净化水 质的目的。 养鱼先养水，宽水养大鱼。应用生物修复技术可及时纠正那些不利于养殖动物生长和影响其免疫力的各种因 素，把鱼类病害的发生的机率控制在最低限度，不使用或少使用渔用药物，确保养殖水产品的质量安全。水产品质 量安全水平事关渔民增收、渔业增效、消费者健康和国际竞争力的提升。因此，应用生物修复技术对提高养殖水产 品质量安全水平会起到积极的推动作用。 生物修复可分为微生物修复、植物修复、动物修复3种类型，各类型关键技术内容如下： 1、微生物修复 微生物修复是生物修复的一个重要方法和手段。微生物修复是指利用有益于环境改良的微生物群体对环境 进行改善和修复，在水产养殖上主要体现在微生物制剂如芽孢杆菌、硝化细菌等的使用。 通过向水体中投放微生态制剂来改良水质，如投放固体、颗粒状微生态制剂，使其沉入水底，通过微生物 自身 4 万方数据 黑龙江水产 2011年第6期 的降解、转化等作用 ，分解和降低底质中有害物质，从而使水质得到改善。目前国内有很多研究表明，微生物制剂 改良和修复水体效果非常明显。如使用芽孢杆菌可以减少抗生素、消毒剂的使用。芽孢杆菌具有强力分解有机污 染物的能力，可以分解池底的残饵、粪便等有机物，并可转化成单细胞藻类能利用的有机物；芽孢杆菌可以很好地 降解水体中氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质，促进硅藻、绿藻等优 良单细胞藻类生长，抑制蓝藻生长 ，营造适 宜的养殖水质，改善水质因子，保持良好的养殖生态环境；芽孢杆菌为活性微生物 ，在水体菌相中占据优势地位 后 ，可通过营养、场所竞争及分泌类似抗生素的物质，直接或间接地抑制有害病菌的生长繁殖，另外它还可以产生 免疫活性物质，刺激水产养殖动物提高免疫功能，增强抵抗力和抗应激