液膜分离技术及其在生物、食品工业下游处理中的应用.pdfVIP

液膜分离技术及其在生物、食品工业下游处理中的应用 陆丽丽 陈舜胜 陈有容 (上海水产大学食品学院，上海，200090) membrane 摘 要 液膜分离技术(1iquid technique)是近年来发展起来的分离、纯化和浓缩一步完成的新型分离 技术，具有专一、高效、快速，经济简便等特点。文章中介绍了液膜的组成和类型、分离纯化浓缩的机理和其不稳 定性等特性，叙述了其在脂肪酸、手性化合物、蛋白质、酒及果蔬汁等下游处理中的应用。此外，展望了其在生 物、食品工业中的应用前景和发展方向。 关键词 理处游下，品食，物生，离分，膜液 1 液膜分离技术类型与机理 正一苯甲了究研在士博之念黎人华籍美，年8691 液膜模拟生物膜的结构，通常由膜溶剂、表面活 庚烷和其他体系的乳化液膜的渗透特性后，首次提出 性剂和流动载体组成。它利用选择透过性原理，以膜 术技离分膜液了定奠，理原本基其及念概的术技膜液 液中回收锌的中等规模运转获得成功，迈出了液膜工 两侧的溶质化学浓度差为传质动力，使料液中待分离 的理论基础；1987年，Draxler采用液膜法，从粘胶废 业化应用的第一步。此后，人们对液膜技术的膜结构 溶质在膜内相富集浓缩，分离待分离物质。液膜分离 和迁移机理的研究不断深入，并克服了超滤、纳滤、电 membrane 技术(1iquid 渗析及反渗透等固膜技术的膜选择性、通量、流动性 分离原理分离、纯化，属于物理分离过程，是一种有效 和机械强度等不足。在此基础上，液膜厚度减薄，选 的工业化分离技术。它是受生物膜选择透过性运输 择性增强，物质穿膜扩散系数增大，透过速率跃增，浓 功能和固膜技术的启发，将膜分离与溶媒萃取相结 缩倍数增大，并实现了生物膜的高度选择性迁移，操 合，使选择性渗透、膜相萃取和膜内相反萃取3个传 作更为简单。自此，液膜技术在冶金、环保、医药、生 质环节同时完成。一般认为膜两侧相界面上传质分 物和食品等领域得到了广泛的研究和应用。 离过程存在简单扩散、化学反应、选择性渗透、萃取和 现代生物和食品工业中的下游处理，比较繁杂而 反萃取及吸附等。液膜的分离效率，关键在于其稳定 且成本高达总生产成本的20％～60％。作为一种新性和选择性载体的选择。 型的下游分离技术，液膜技术具有高精度、大通量、低 1．1液膜分离技术及其类型 扩散、高生产率、无二次污染和低成本等特点Hj。