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五龙鹅快长系选育与研究 王宝维 刘光磊 贾晓晖 吴晓平 张名爱 王雷 杨志刚 龙芳羽 张旭晖 (莱阳农学院动物科技学院山东，莱阳265200) 摘要本文系统地阐述了五龙鹅快长系种质特性、DNA多型性与体重性状关系、体重 与血清酶活力相关性、BLUP法估计产蛋性能、中国白鹅主要品种问配合力测定及屠体性状的 配合力分析、蛋白质(酶)遗传变异性、五龙鹅对牧草消化代谢规律、五龙鹅营养需要、抗病育种 与疾病防治等方面的研究内容，为我国水禽育种提供了重要的理论依据与育种新思路。 关键词五龙鹅；快长系；品系选育；营养需要；抗病育种 目前，国内外鹅产业化生产中普遍存在着种鹅产蛋量、受精率和孵化率低的问题，每只种鹅所提供 的鹅苗较少，实施鹅的产业化生产较为困难。经过选育的五龙鹅品种，具有良好的繁殖性能，它是优秀 配套杂交母本的典型材料，同重型或中型鹅进行配套杂交，建立良种繁育体系，能够表现出良好的配套 杂交效果，既可提高商品鹅的增重速度，又可以增加种鹅鹅苗繁殖数量，有利于实施肉鹅良种产业化。 虽然五龙鹅繁殖性能高，但是生长速度比大中型鹅较慢，为了适合我国肉鹅生产的发展需要，在原 有基础上，提高其生长发育速度，培育小型五龙鹅快长品系具有重要的现实经济意义。通过对五龙鹅5 世代的选育，使五龙鹅产蛋量达92个／年，种蛋受精率93％，受精蛋孵化率90％，成年体重雄性已达到 5kg，雌性4kg。现将选育与研究结果报告如下： 1在遗传育种方面的研究 1．1五龙鹅种质特性研究 详细地调查研究了五龙鹅的种质特性，进行了300d体尺测量与蛋品质测定，探讨了五龙鹅各个产 蛋周期产蛋率、受精率及孵化率规律。结果表明：五龙鹅蛋用系与快长系的蛋品质各项生产指标差异不 显著；gg一产蛋周期产蛋率最高可达45．21％以上，高峰期长达9周；受精率和孵化率较稳定，呈抛物线 趋势。 1。2五龙鹅体尺与体重性状的关联研究 随机抽取115只五龙鹅快长系公鹅测量体尺，并运用SAS软件进行体重与各个选择性状间的相关 性分析，结果表明：成年蛋用系与快长系在体重、自然脖围、喙宽、自然胸围、胸骨长、胫长上差异极显著 (pO．01)。快长系的体重与半潜水长、喙宽、自然胸围、胫围均具有非常显著的正相关关系 d d与49d，13 (r体重／半潜水长=0．46，r体重像宽=O．45，r体重／自然胸围=0．43，，．体重／1弪围=0．40)。快长系13 与63d体重间呈中等强度相关，49d与63 d呈强相关(r=0．858)；这对快长系五龙鹅早期选种具有非 常重要意义。 1．3五龙鹅产肉性能与肉质特性的研究 选用180 d的快长系24只，测定其产肉性能、胸腿肉样的理化特性和组织结构等指标。公母鹅的 kg，腿肌为3．7 为80．2％，嫩度(剪切力值)胸肌为4．9 k，蛋白质含量胸肌为23％，腿肌为22．6％，肌间 242 第一篇遗传育种 脂肪含量胸肌为4％，腿肌为3．4％。 1．4五龙鹅DNA多型性与体重性状关系的研究 以随机抽取的80只五龙鹅为研究对象，利用RAPD技术进行了体重性状的标记，结果是：OPGl6 OPAl3引物的B带等13条带通过T检验，与五龙鹅体重性状具有显著的相关性(，．=0．531)。 1．5五龙鹅体重与血清酶活力相关性研究 选用健康雏鹅600只进行网床育肥实验，对蛋用系及快长系血清碱性磷酸酶(AKP)及酯酶(EST) 活力进行测定，结果表明：蛋用系与快长系体重存在显著差异，快长系体重在7w比蛋用系提高了10％； 0．50)；快长系与蛋用系均与EST活性呈负相关，快长系则呈弱的负相关，蛋用系则呈强负相关(r=一 0．67)。谷丙转氨酶(GPT)及乳酸脱氢酶(LDH)活力差异不显著。 1．6应用BUJP法估计五龙鹅产蛋性能的遗传趋势 用五龙鹅选育群3个世代，共37