台湾留英博士返乡助族人打响咖啡名号.pdfVIP

2015年 第2期 台湾留英博士返乡助族人打响咖啡名号 ●文 ／郭美懿 I；；刀学 10年 ，拿到英 国政 治营 助营销，乡亲就可能放弃种植。 购豆子时，也 曾遇到品质不好或 田 销博士 ，华伟杰 的人生规划 他也发现 ，若无法掌握生豆 ，就 秤 重计 价后 ， “发现里 面有 砖 原本是走 向教职 。而他真有那本 难控制 品质 ， “这不是兼职能做的 头 。”甚至 因咖啡非原 民传统作 事 ：原住 民公费留学 、中山奖学 事”促使他放弃教职，回来创业。 物 ，初期难获公部 门支持 ，只能 金得主，返台时已谈好台中的大 一 再沟通 。 学教职 。 种植制作全程参与 所幸路遥知马力 ，他在地耕 然而计划追不上变化 ，一趟 这对 担任公职 的爸爸 、妈妈 耘2—3年 ，终于打动乡亲 ， “因 返乡之旅，在部落遇见种植咖啡 来说 ，简直是疯狂，痛骂： “你 为原住 民真的被骗好多次 !”前年 豆 的姑丈，一提到在英 国念 “营 脑 袋烧 掉 了?我培养你 10年 ， 成立合作社，串起上下游产业链； 销 ”，对方一句 “为什么不来帮 你跑去从农 !”而且他一直 以为 同时与乡 内18家 自有 品牌，在缺豆 我们?”就此翻转人生。 自己回来就有工作 ，没有任何积 时互相支援 ，共 同营销泰武咖啡。 蓄 ，求爸妈资助资金 ，华妈却打 过程 中发现，咖啡渣可以纺纱 ，咖 放弃教职从头开始 开保险箱 ，拿出过去几年的汇款 啡果皮、果叶可 以做产品，另外再 那 是2009年 ，泰 武村 因古 单， “叫我先还 (款)再说。” 成立生技公司专职研发。 坑咖啡红翻天 ，开始恢复咖啡种 即使想 申请原民青创贷款， 他的白有品牌 “卡佛鲁岸”， 植 ，但是乡亲不懂营销，只能任 他身无长物 、没工作 ， “到哪找2 则是最早进入百货专柜 的原住 民 由外地咖啡商喊价收购 。 个公务员当保证人 ，去作我 自己 咖啡品牌 ，一度有6个柜点，如今 “我 念 博 士 时 酗 咖 啡 很严 也没把握 的事?”最后还是妈妈 品牌定位与订价 目标 己达成，为 重 ，爸 爸来 英 国看我 ，发 现车 心软拿房贷款，让他从3张桌子、 提升利润，改走直营店 。他苦笑 上、床头、研究室到处都是马克 3台计算机开始创业 。 说 ，这几年只看到存折上的钱进 杯 ，回台寄 了包裹来 ，一直 以为 为掌控品质 ，他全程参与育 来又出去， “有员工来我家，发 是 肉松 ，想不到居然是泰武产 的 苗、采栽 、发酵 、烘焙 ，有天晚 现老板也没很有钱 ，不想跟我混 咖啡豆 。”他才知家乡种植咖啡 上工 作 时，正 要帮 买保 力达提 下去。” 多年，为着对咖啡的热情和帮助 神，就在满是果浆的地上滑倒。 但做农企业 ，就得耐住烦 ， 乡亲的心愿，决定开一家营销公 隔天单手开车上班被逮到，妈妈 “不 是今天种下 去 ，马上就 发 司，由老婆来管理， 自己则专心 气得隔着6米道路大叫： “做什么 芽。”他等待种植技术完熟，等 教职 。 咖啡?你给我回学校 !” 待 乡亲种 出品质极致 的咖啡，期 未料公司才开1个月，就遇上