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蓝莓种植技术及效益分析 一、概述 蓝莓又称之为越橘，是具有较高价值的新兴果树树种。果实为蓝或红色。一般单果重0.5-2.5克。果肉细腻，种子小酸甜适口，并富含消爽宜人的香气。而都柿果实不是果肉， 且口味偏酸。所以市场上蓝莓价格远远超过都柿。蓝莓果实除含有常规的糖、酸、VC外，还富含VE、VA、VB、SOD、能果甙、花青甙等，其实果品少有的特殊成分及丰富的钾、铁、锌、钙等微量元素。除了清除氧自由基、提高视力、抗氧化、抗衰老、美容养颜之外，蓝莓还可以延缓脑神经衰老、提高记忆力的功效、加固血管、改善循环、改善睡眠、延缓记忆力衰退、预防心脏病、预防癌症等作用。1979年美国哈佛大学医学博士沃科主持野生蓝莓庆用与治疗及预防近视和各类眼疾获得突破进展，次年该科研成果被列为欧州飞行员专用护眼营养品。1996年60家以上的研究机构联合发布蓝莓对眼睛的保健作用，蓝莓是最有效抗氧化剂。被评为十大最佳营养食品之一。联合国粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。被誉为“黄金浆果”。正是由于蓝莓独特的风味和营养保分歧价值，所以蓝莓果及其相关产品风摩世界，供不应求。在国际市场价格一直居高不下，且有逐渐上扬的趋势。 在日本，只有20%的富有阶层在食用蓝莓，市场价格在15美元/公斤。浓缩果汁在30000-40000美元/吨。现在鲜果价格大连在地头接货价240元/公斤。北