2010研究生第七讲.pptVIP

上 游 原料 原料处理 培养基的配制、设计与灭菌 菌种的选育 保藏菌种 种子制备 发酵培养 空气 空气除菌 无菌空气 下 游 发酵液 预处理 初步纯化 精制加工 成品 工艺、设备、传统、现代  三、本课程讲授内容 第一讲 培养基的灭菌、空气除菌的工艺及设备 第二讲 生产菌种的扩大培养及保藏 第三讲 发酵过程的工艺控制及有关参数的检测 第四讲 发酵动力学 第五讲 工业发酵的染菌及防治 第六讲 发酵设备 第七讲 发酵产品的提取、精制工艺及设备 第八讲 传统发酵生产工艺实例 第九讲 固态发酵原理及应用 第十讲 固定化细胞发酵技术及应用 1.2 离线检测参数 指取出样后测定得到的参数，如残糖、 NH2-N、菌体浓度。 2、间接参数： 将直接参数经过计算得到的参数，如摄氧率、KLa等。