中国肉类产业将在集中化与精益化中高速发展——国内外肉类产业现状和展望.pdfVIP

会议论文 食品产业科技发展座谈会 中国肉类产业将在集中化与精益化中高速发展 ——国内外肉类产业现状和展望 祝义亮 (雨润食品集团，南京，210041) 摘要：肉类产业是食品产业的重要组成部分。本文结合当前国际国内宏观经济形势变化、 国内外肉类产业变化形势，分析讨论了我国肉类产业的发展现状和趋势，提出我国肉类产业将 在集中化和精益化中高速发展的观点，并对未来我国肉类产业的发展提出了几点建议。 关键词：中国特色集中化精益化精深加工 可追溯性 转型期 品类分化 品牌 营销技术研发 产业链 核心竞争力 拿来主义 2008年初到2009年6月，国际国内宏观经济形势跌宕起伏，国内外肉类产业也是大起大 落。2008年上半年，国际国内通胀压力巨大，CPI、PPI居高不下；下半年，突如其来的国际金融 危机令经济形势急转直下，随着金融危机对国内实体经济影响的逐步深化和蔓延，对肉类行业 的大背景下实现了平稳较快增长。 2009年，国家出台了一系列强有力的经济刺激方案，提出了扩大国内需求、促进经济发展