《第三节 膳食指南与食品安全》教案.docVIP

《第三节 膳食指南与食品安全》教案 一、教学目标 1、知识与能力 （1）了解适合中国国情的膳食指南建议。 （2）能评价自己的饮食习惯是否合理。 （3）知道食品安全的意义，增强食品安全意识。 2、过程与方法 （1）有兴趣参与网上调查，并在合作中将信息进行初步处理。 （2）尝试设计一份营养合理的食谱。 3、情感、态度与价值观 （1）在日常生活中增强关注合理膳食及食品安全的意识。 （2）自觉培养良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度。 二、教学重点与难点 1、重点：（1）能根据膳食指南建议粗略评价自己的饮食习惯是否合理。 （2）尝试设计一份营养合理的食谱。 （3）增强关注食品安全的意识。 2、难点：（1）积极参与课堂讨论，尝试设计营养合理的食谱。 （2）参与网上调查，并在合作中将信息进行初步处理。 三、教学准备 1、学生准备： （1）网上完成中学生的饮食习惯的调查问卷。 （2）课前调查市场上正在出售的自己常买的奶制品或饼干、火腿肠、水果罐头、碳酸饮料等食品的安全性。调查重点是食品是否超过保质期限、是否注明厂名和批号（产品标准号）。 2、教师准备：《膳食指南与食品安全》课件、swf和相关网页。 四、课时安