不同粗料来源对体外瘤胃发酵和微生物蛋白合成的影响.pdfVIP

Nutrition 2013年第49鹈第17期 andFeedstuffs·嗣再饲料 不同粗料来源对体外瘤胃发酵和微生物 蛋白合成的影响 朱 雯，王 炳，付 妍，吴跃明+，刘建新‘ (浙江大学奶业科学研究所，浙江杭州 310058) 摘 要：本试验以3头安装永久性瘤胃瘘管荷斯坦奶牛为试验动物，采用单因子试验设计，利用体外培养法研 h产气 究常用粗料来源(稻草、玉米秸、羊草、苜蓿)对瘤胃发酵和微生物蛋白浓度的影响。结果表明：苜蓿组24 浓度显著高于其他组(P0．05)；羊草苜蓿组总挥发性脂肪酸产量显著高于稻草组(PO．05)，玉米秸组总挥发 性脂肪酸中乙酸含量显著高于其他组(P0．05)；苜蓿组48h微生物蛋白产量显著高于稻草组和玉米秸组(P O．05)，其他组间无显著差异(PO．05)。综上所述，苜蓿可促进瘤胃发酵和养分的消化，并促进微生物蛋白的合成。 关键词：粗料；瘤胃体外发酵；微生物蛋白 中图分类号：$823．5 文献标识码：B 文章编号：0258—7033(2013)17—0039—04 粗饲料占奶牛饲料的50％甚至更多，影响奶牛 1。晨饲前从每头牛瘤胃的背囊、中部和腹囊收集 150 的干物质采食量，进而影响奶牛的生产性能【11。粗饲 mL瘤胃液。所采集3头牛的瘤胃液立即放入保温 料可以刺激唾液的分泌，有效保证瘤胃正常环境；刺 瓶中混匀保温，并迅速运回实验室。 激反刍、瘤胃收缩和消化物流人后消化道，以促进瘤 裹1 瘘管牛日粮的组成及蕾养成分(DM) 胃微生物的有效生长，避免了因饲喂高比例精料引 项目 含量 日粮组成／％ 起的乳脂率下降。随着中国奶牛养殖业的发展，对 玉米青贮 16．94 饲草的需要量逐年升高，而优质粗饲料生产和供给 羊草 6．93 的短缺严重制约了畜牧业的发展。2005年国内牧草 苜蓿 26．13 玉米 28．22 需求量为1ooo万t，但是国产苜蓿只有200万t，且随 麦麸4．74 着畜禽业的发展，以后的供求缺口将以每年10％的 豆粕 8．76 速度增长【2l。因此亟待建立适合我国国情的饲料资 棉籽粕4．74 碳酸钙 0．27 源利用理论体系。稻草、玉米秸秆、羊草和苜蓿干草 磷酸氢钙 1．“ 是南方奶牛养殖中常用的粗饲料，而其对奶牛瘤胃 食盐 O．65 发酵参数的影响却鲜为报道。试验应用Menke等13】体预混料① 1．18 合计 100 外发酵产气技术，在等能等氮情况下，评价目前南方