“酒店计算机系统”课程教学改革初探.pdfVIP

教学改革与创新 “酒店计算机系统课程教学改革初探 刘志华 陈文力 黎崾 北京联合大学旅游学院北京 【摘 要】 本文在分析了酒店业目前对信息技术应用及相应人才需求的基础上。提出开 设“酒店计算机系统”这门课程的必要牲。然后分析了传统的教学方法在该课程教学中存在的 问题，提出必须改革传统的教学方法，以适应酒店信息化不断发展变革的人才需求。最后从课 程与考试两个方面提出改革的措施。就课程改革而言，提出加强实践教学、扩大实践教学的范 畴，同时改革课内教学方法，将案例教学与体验教学引入到教学中。就考试改革而言，改变传 统的一卷定成绩的考试方法，加大平时成绩的比重，同时在课程教学中加入综合实操环节，以 综合考查学生对知识综合应用的能力。 【关键词】体验教学案例教学 实践教学 “酒店计算机系统”是一门集酒店管理、计算机技术、系统科学为一体的综合性、系统性 的课程。当前国内各旅游高等院校的酒店管理专业普遍开设“管理信息系统”这门课程，但是 这门课程的综合性、理论性非常强，而酒店管理专业的教学对象和培养目标多是应用性人才， 因此建议酒店管理专业开设“酒店计算机系统”这门行业性更强，与酒店业务联系更为紧密的 课程，以适应该专业应用性人才培养的需求。 1“酒店计算机系统”课程特点 信息技术作为一种重要的工具，在酒店经营中日益发挥出其巨大的作用。酒店的管理信息 系统已经成为酒店经营管理中的一项重要的工具。利用信息技术和管理信息系统，实现对酒店 业务流程的重组，从而提高酒店的工作效率和经济效率，并推出特色的产品和个性化的服务， 已经成为各家酒店的共识。 为了适应酒店业发展的需要，培养复合酒店需求的人才，特面向酒店管理专业的本、专科 学生开设了“酒店计算机系统”课程。本课程主要介绍酒店如何使用信息技术来管理其前台对 客的各项业务。 为了加深学生对“酒店计算机系统”的认识，提升教学的效果，在教学中使用目前在我 国星级酒店广泛使用的酒店计算机系统——Opera作为教学工具。在教学中，我们使用的是 作者简介：刘志华，性别：女，出生年月日：1978年7月18日，毕业日期和毕业院校： 2004年／华北电力大学，最后学位：硕士。 工作单位：北京联合大学旅游学院，职务职称：讲师，主要研究方向：旅游信息化管理。 主要科技成果：(1)论文，基于Opera的酒店信息化管理仿真实验平台，商场现代化， 2008年6月(核心)；(2)获奖，酒店计算机系统实训方案，全国商科教育实践教学大赛一等奖。 26．COrn 通讯地址：E—mail：aserlin@1 论文汇编 Opera企业版，与星级酒店的管理信息系统无差异，熟练掌握该系统的使用是酒店管理专业的 本科生必备的技能，对于促进学生的应用能力和实践能力都是很有帮助的。同时通过该课程的 学习，让学生在校期间就能够熟练掌握酒店的运营现状，已达到毕业后即可上岗工作的目的。 2传统教学方法在“酒店计算机系统教学中的局限性 2．1理论与实践严重脱离 简单的课堂理论教学很难使学生掌握酒店运行管理的真谛。由于“酒店计算机系统”这门 课程主要讲述五星酒店管理信息系统的具体使用方法，而酒店的管理信息系统与酒店的运营管 理密不可分，所以，单纯的理论教学很难将酒店运营的各个环节向学生讲述清楚。这样， “酒 店计算机系统”课程教学便成为了脱离实践的纯理论教学，这与这门课的特点是相背离的。老 师即使讲述得再清楚、透彻，学生也会似懂非懂，一旦进入酒店实习或工作，就会变得束手无 策。很多酒店专业毕业的高才生，却连酒店前厅基本的业务操作都不清楚，这种现象在现实中 屡见不鲜。 2．2学生学习缺乏主动性 传统的课堂教学，老师在课堂上是处于绝对的主导地位的。老师将理论知识灌输给所有的 学生，而不考虑学生的个体差异与兴趣差异；学生则是被动的倾听，被动的接受老师传授的知 识。所有的课程采用千篇一律的教学方式、方法，学生缺乏学习的主动性，也缺乏兴趣。因此， 目前大学生课堂秩序差、厌学、逃课现象十分严重，学生沦为了传统课堂教学的“附件”。 2．3不利于教师教学水平的提高 传统的课堂教学教学方法单一