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352 2011年学术年会 0 T030012 关于猪采食量问题的探讨 郝志敏王洪荣王梦芝李旭魏凯李晓刚 魏宗友 (扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州 225009) 采食量是保证动物生产性能充分发挥的关键因素，是影响肉用家畜体增重和饲料利用率的主要因 素，也是提高生产效率的重要前提。随着生产性能的提高，特别是生长速度和瘦肉率的提高，猪的主动 采食量却没有增加，造成所采食饲料中用于维持需要的比例增加，降低了生产效率。生产实践中，动物 采食量的重要性与作用常被过低估计，这将不可避免地对猪的生长和养殖场的效益产生巨大影响。现将 采食量的调节机制、影响采食量的因素及调控采食量的因子研究进展等问题阐述如下。 1 采食量的调节 猪采食量的调控主要靠短期控制，即由物理机械性控制和化学代谢控制共同完成的，感觉系统在采 食量的调节中起到一定作用。(1)物理机械性调节，猪胃肠道紧张度排空的压力变化形成的负反馈调节， 是决定采食量大小的一个重要因素。(2)化学代谢调节，刺激采食行为发生变化的主要化学调节因素是 葡萄糖，其次有氨基酸、矿物质元素、渗透压和pH，还有激素类分泌物如胰岛素、性激素和肽类等。(3) 感觉调节，猪的视觉、嗅觉、触觉和味觉在促进食欲方面也具有重要作用，例如饲料的适口性是上述感 觉系统对一定饲料的综合反应，与采食量密切相关。 2影响采食量的因素 采食量的大小是诸多因素相互间复杂作用的结果，采食量受诸多因素的影响和调节，例如：环境因 素、健康状况、遗传因素、饲喂频率、营养浓度、饲喂方式等。采食量还受到口粮因素和管理因素的双 重影响。日粮因素可以分为日粮的营养成分、目粮的配合和饲料原料的添加水平以及颗粒化饲料的颗粒 质量；影响采食量的管理因素则可分为饲料和饮水的供应量、饲养密度和疾病防制等。 3 改进猪采食量的营养技术措施 (1)重视饲料原料的消化率，关注蛋白质的浓度，忽视消化率是当前猪料生产中的主要问题。对 于动物来说，只要饲料中的非常规蛋白质原料不是过高，在正常情况下，动物完全有能力消化和利用。 (2)重视不同阶段饲料的衔接，在设计配方时，尽量使下一阶段饲料的营养物质浓度接近上一阶段猪的 营养需求，并减少两个相邻阶段饲料在外观和风味七的差异。(3)其它措施：一是保持日粮的合适能量 浓度；二是保持日粮的合适纤维浓度；三是适当提高饲料中的赖氨酸含量；四是要对维生素的使用给予 充分的重视。 4前景展望 中国饲料资源短缺这一现实在短期内难以改变，通过对猪采食行为的调节，将质地和营养较差、猪 不喜采食的非常规物质开发成饲料资源，是目前中国最应采取的和必须采取的措旌，而猪采食量调控的 研究则有助于这一目的的实现。 参考文献(略)