Mesures eacute;chographiques de la graisse et de la surface .pptVIP

? Mesures échographiques de la graisse et de la surface musculaire au sevrage, à un an et avant l’abattage chez le b?uf, le taureau et la génisse ?. D.H. Crews, Jr., N.H. Shannon, R.E. Crews, and R.A. Kemp J. Anim. Sci. 2002. 80:2817-2824 Melin Cyril Merveille Anne-Christine Meunier Fran?ois Introduction Méthodes Mesures à 3 moments différents: 60 j après le sevrage A 1 an 3 à 7 jours avant l’abattage Vérification post-mortem Paramètres échographiques: Epaisseur de la graisse sous- cutanée (EIC 12-13) Surface musculaire de l’ ilio-spinal. Méthodes (2) Races : étude sur 597 bovidés. 25% Charolais 25% Simmental 44% British (Angus; Hereford; Shorthorn) 6% Limousin Sexes: Taureaux, B?ufs, Génisses. Méthodes (3) Evaluation de la surface musculaire ? Mesure échographique de l’ épaisseur ou de la largeur de l’ilio-spinal (Calcul par ordinateur). Mêmes techniciens pour la mesure et le traitement des résultats. Diminution des erreurs. Résultats Effets du sexe sur la masse musculaire Aire musculaire?: Au sevrage: Taureaux boeufs génisses A un an: Taureaux = b?ufs génisses Avant Abattage: Taureaux b?ufs = génisses Carcasse: idem que avant abattage Résultats (2) Effets du sexe sur l’ épaisseur de graisse Au sevrage: Boeufs taureaux = génisses A un an: Boeufs génisses taureaux Avant Abattage: Boeufs génisses taureaux Carcasse: idem que avant abattage Résultats (3) Corrélations entre les mesures échographiques et les mesures classiques de carcasses. Surface musculaire: 0,79 à 0,86. Epaisseur de la graisse: 0,64 à 0,67 (Rem: variabilité de la graisse ss-cutanée selon l’age…. Donc corrélation plus faible ) Résultats (4) Modèle de prédiction par échographie au sevrage et à 1 an: Prendre des décisions pour la sélection au plus t?t (sevrage) Suivi zootechnique: alimentation. Prédictions épaisseur graisse plus précises si mesures plus tardives ( à 1 an) Prédictions surface musculaire restent relati