生物技术生物多样性八下上半册(用).pptVIP

食物的腐败变质常常是 由 引起的。 因此，采用一定的方法抑制 ，可避免食物的腐败变质。 现代生物技术主要包括 基因工程、 细胞工程、 （转基因技术） （克隆技术） 酶工程、 发酵工程等 克隆技术可克隆器官克服排异反应；克隆技术可用于拯救濒危物种。 生物技术将引发新的技术革命，在环境保护，开发能源，生产药物等领域发挥重要作用 问题： 1、转基因食品有可能存在安全问题 2、克隆技术的应用也存在法律和伦理问题 3、生物技术还有被用于战争的问题 P21第8题 P22第11题（3） 按照种子外是否有果皮可以分为： 根茎叶发达，种子裸露,生殖不需要水 水生被子植物一般有气道 （五）、植物与人类生活的关系 植物是人类赖以生存的基础，人类的衣食住行离不开植物。 植物在环境保护、维持生态平衡方面有重要作用 苔藓植物对有毒气体十分敏感，可作为监测空气污染的指示植物。 （六）、关注我国的珍稀植物 珍稀的原因： 自然条件变迁或人为破坏 我国的珍稀动物 哺乳类：大熊猫（活化石）、藏羚羊、蒙古野驴、金丝猴、白鳍豚 鸟类：丹顶鹤、朱鹮 爬行类：扬子鳄 鱼类：中华鲟 两栖类：大鲵（二级） 动物与人类生活的关系 提供食品、衣物、药物等 对农林业有益 也有的动物对人类有害 神奇的微生物 病 毒 无细胞结构，一般只具有蛋白质外壳和遗传物质核酸。 4、 细菌的生殖 我国的四大家鱼： 青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼 1、鱼纲 1、鱼纲 典型水生脊椎动物：身体呈流线型；体表被覆鳞片；用鳃呼吸；身体两侧大多有侧线，能感知水流方向。 2、两栖纲 成体大多生活在陆地，用肺呼吸（皮肤辅助）; 生殖离不开水 幼体生活水中 用鳃呼吸 代表动物：蛙、大鲵、蝾螈、蟾蜍 由水生向陆生的过渡类群 3、爬行纲 用肺呼吸； 体表被覆鳞片或甲 卵生，有坚硬的壳 代表动物：蛇、龟、玳瑁、鳄、壁虎 真正的陆生动物 4、鸟纲 身体流线型 前肢变成翼 体表有羽毛 骨骼中空 卵生 体温恒定 我国是世界上鸟类最为丰富的国家之一 哺乳动物的共同特点： 体表被体毛 胎生 哺乳 大脑发达 5、哺乳纲 P24第4题 病毒 细菌 真菌 √ 病毒、细菌以及真菌与人类生活的关系 √ 真菌的主要特征 √ 病毒和细菌的主要特征 一、丰富多彩的生物世界 C B A 能级水平 考查内容 不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内。 P24第8题 * 第八单元 生物技术 现代生物技术 √ 8、生物技术的安全性和社会伦理问题 √ 7、生物技术在工业、农业、环境保护、医药等领域的作用 √ 6、细胞工程和克隆技术 √ 5、基因工程和转基因技术 √ 4、食品保鲜的一般方法 √ 3、食品腐败的原因 √ 2、发酵技术与日常生活 √ 1、发酵技术与食品生产 日常生活中的生物技术 C B A 能级水平 考查内容 一、发酵技术： 利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。 利用发酵生产的食品：酒、酱油、醋、味精、腐乳、馒头、面包、酸奶、泡菜等 P21 第2题、第11题的（1）（4） 1、利用细菌可制作食品：酸奶乳酸菌、醋醋酸菌、味精黄色短杆菌、沼气甲烷菌等。 2、利用真菌可制作食品：面包酵母菌、酒酿酵母菌等、酱黑曲霉、抗生素霉菌等 水果 酵母菌 产生酒味 果酒 醋酸菌 产生酸味 发酵技术用于 化工产品：酒精、乳酸、香料 医药产品：抗生素、维生素 食品和饮料：酒、饮料、酱制品 实验：自制酒酿 P22第14题 A、酒曲与糯米要搅拦均匀 B、蒸熟糯米 C、用冷开水冲洗煮熟的糯米 D、盖上盖子 E、将容器置于25-30℃环境中 F、清洗消毒容器 (1)、正确的顺序是：_________________ (2)：防止其它微生物污染的步骤有： ________________________ F、B、C、A、D、E B、C、D、F； P21第4题 P20例1 微生物的生长、繁殖活动 微生物的生长、繁殖活动 P22第12题 探究:食物腐败的原因 1、提出问题 2、做出假设 3、制定计划 4、实施计划 5、得出结论 6、表达交流 （对照、变量唯一） （设计实验） （进行实验） 常见的食品保存方法： 传统方法： 晒干、风干、盐渍、烟熏、酒泡等 现代方法： 罐装、脱水、冷冻、真空包装、 防腐剂、溶菌酶等 保鲜方法：冷藏、真空包装、溶菌酶等 P21第3、9题 P22第15题 P20例2 P21第1题 1、基