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第七章 添加剂预混料产品设计 添加剂预混料产品的设计是指配方的设计。其设计的好与坏，不仅直接影响产品的质量、使用效果、经济效益，同时也会影响加工工艺、设备、原材料和工时定额等一系列生产技术活动。 第七章 添加剂预混料产品设计 第一节 设计的原则 一、设计的基本原则 1、有效性 2、技术指标先进性 3、安全性 4、经济性 5、方便性 第七章 添加剂预混料产品设计 二、设计预混料的条件 1、掌握动物的需求特点（动物种类、品种、年龄、 生理阶段、生产水平等） 2、充分了解当地饲料资源情况 3、掌握添加剂的功能和质量标准 4、掌握国内外动物营养的最新研究成果 第七章 添加剂预混料产品设计 三、添加剂原料的选择原则 1、原料的价格、来源和特性 2、适口性 3、化学稳定性 4、配伍禁忌 5、生物学利用率 6、毒性、残留、抗药性 第七章 添加剂预混料产品设计 四、添加剂用量的确定原则 1、营养性添加剂添加量的确定 （1）以饲养标准（最低需要量）为依据。 （2）实际需要量高于饲养标准的推荐量（在饲养标准 基础上增加一个安全系数或叫保险系数）。 （3）基础饲料缺什么补什么、缺多少补多少。 第七章 添加剂预混料产品设计 2、非营养性添加剂添加量的确定 非营养性添加剂，必须以药理学、药物学、病理学、毒理学、动物生理学、动物生物化学等学科的原理为指导，以国家的有关的法律法规为依据来确定其添加量。 第七章 添加剂预混料产品设计 图7-1 药物添加剂的用量与作用效应的关系 第七章 添加剂预混料产品设计 第二节 维生素预混料产品设计 一、维生素预混料原料的选择 (一)维生素添加剂的选择 1、选择生物学价值高、畜禽利用率高的维生素添加 剂 2、根据气候和环境等条件对维生素添加剂的影响选 择适宜的维生素添加剂 3、注意配伍禁忌 4、维生素添加剂的粒度 第七章 添加剂预混料产品设计 (二)维生素预混料载体、稀释剂、吸附剂的选择 1、载体种类 制作维生素添加剂预混料所选用的载体种类很多，但通常多选用含粗纤维少的、流动性好的载体。 第七章 添加剂预混料产品设计表6-1 维生素添加剂采用的载体 第七章 添加剂预混料产品设计 2、容重 载体或稀释剂的容重是影响维生素添加剂预混料混合均匀度的重要因素，所以要注意选择那些与维生素添加剂容重相接近的载体和稀释剂，以保证活性成分在混合过程中均匀分布，否则将会出现分层现象，直接影响维生素添加剂预混料的质量。 3、黏着性 要选用黏着性好的载体，以确保承载并黏牢维生素添加剂的活性成分。 4、粒度 维生素添加剂预混料中所选用的载体或稀释剂的粒度应符合要求，一般载体的粒度为0．177～0．59mm，稀释剂的粒度为0．074～0．59mm。 5、含水量 载体或稀释剂的含水量要求越低越好，一般不应超过10％，以保证有良好的流动性。 第七章 添加剂预混料产品设计 二、影响维生素添加剂添加量的因素 1、动物本身的需要量(生理状况、年龄、健康、 营养和生产目的)。 2、饲养技术 3、应激、疾病或不良环境因素 4、饲料中维生素颉颃物 5、抗菌药的使用 6、日粮中其他营养素水平 7、饲料本身的维生素含量及其利用率 8、加工和储藏 9、动物体内维生素的贮存 10、成本因素 第七章 添加剂预混料产品设计表6-3 各种不利因素对维生素的影响 第七章 添加剂预混料产品设计表6-6 确定维生素添加量应考虑的条件 第七章 添加剂预混料产品设计 三、维生素添加剂预混料产品设计的步骤 第一步：根据市场和生产需要确定维生素添加剂预混料产品的种类和在日粮中的添加比例。一般为100—500g／t。 第二步：确定动物维生素的实际需要量。从各种动物的饲养标准中查得维生素需要量，实践中应在此基础上增加一定的保险系数， 第七章 添加剂预混料产品设计 第三步：确定维生素的添加量 维生素添加量=实际需要量-基础饲料中的含量 由于基础饲料中的维生素的含量和活性受很多因素影响，很难确定其真正的有效含量。实际生产中，为了提高动物的生产性能和抗病力，可不考虑基础饲料中的含量，即把需要量看成添加量。维生素的添加量=实际需要量=需要量×（1+保险系数％) 第四步：选用适宜的维生素添加剂原料。 不同的动物对同一种维生素的不同原料的利用和使用效果是不同，在维生素添加剂预混合饲料设计时，要根据不同的情况合理地选择适当的原料