城市雅阁自助咖啡馆推广策划方案.docVIP

城市雅阁自助咖啡馆 小五策划 执行比策划更重要，优秀的策划需要实践来检验。 策划人：小五 联系方式QQ：957979766 　　第一部分 简述 　　 　　1． 现状简述：城市雅阁咖啡厅面临的问题 　　 　　 城市雅阁咖啡厅是咸阳市城的一间小有名气的咖啡厅，可是由于店面刚开四个月左右经营局面还可以，消费者反映还算比较强烈。一方面，是我们的店的营业业绩一般；一方面，出现一种让消费者混淆我们店营业项目的现象，就是部分顾客在消费的同时对我们的店经营的到底是自助畅饮还是传统咖啡馆，这样使得城市雅阁的咖啡厅形象模糊不清。 　　 　　本策划案就是在此背景下为解决这两个现实性的问题而做出的。 　　 　　2． 方案简述：两套策划方案的卖点 　　 思路一：在城市雅阁旗下设立新的消费项目，生产县城休闲餐饮新亮点， 扩大人气，同时不间断的持续带动消费。 　　 方案一简述： 在城市雅阁的旗下设立定时定题开放的“一起来桌游（桌面游戏）”，只在每周的周末接受以提前预约方式订位子的99位顾客，开办每月一个话题的“同城桌游戏聚会”，间断的制造消费冲动和引起城市雅阁部分顾客的习惯性的休闲方式。 　　 　　★ 思路二：由一事件性营销带动整个新项目的启动。 　　 方案二简述： 利用“畅饮桌游”的第一次开放机会，举办首场同城100位“世界杯的激情，你我主宰”同城世界杯精彩比赛观看聚会。夜幕降临时分，安排同城接龙游戏制造晚间的球迷效应，引起众人和媒体关注；随后以接龙队伍到达目的地开始100位参加者的“世界杯的热情，你我主宰”的活动，利用事件营销来拉开6月14号的首场“世界杯的热情，你我主宰”的帷幕。 　　 　　第二部分 营销分析和整理 　　 　　1．城市雅阁中观及微观环境的分析 　　 　　☆ 城市环境分析： 　　 城市雅阁所在的咸阳是一个典型的二线城市，，人口结构呈中老年化趋势，流动高峰期是在每年年轻人回家团聚的节假日。休闲餐饮是继超市消费和娱乐KTV和服装消费后的消费热点之一。这个城市的特点是居民重消费，轻投资，生活节奏慢，亲友特别是亲属之间走动频繁。尤其喜好聚餐这类小群体活动。城市收入差距中等差距，快速消费品主要是靠月收入在1500元以上的居民拉动。 　　 　　☆ 市场与竞争分析： 　　 在自助休闲餐饮这块在咸阳市还处于空白领域，主要竞争对手是那些咖啡厅、餐饮店等年轻人消费的场所。（缺少相应资料） 　　 　　☆ 消费者行为分析： 　　 营业期间城市雅阁的顾客年龄跨度较大，从20到45岁不等。城市雅阁以年轻人为消费主体。年龄在20-30岁之间，他们大多是三二个一桌，朋友闲聊和情侣约会。依年轻人消费习惯，他们在这种场合，消费价格弹性较小，更注重消费气氛，为的是一种体验友情和爱情的感受。依据“黑屋子”的说法，他们背后是一种释放自我、在现实中避开喧嚣又回归社会的生活方式。他们渴望向朋友，像爱人，甚至以这种特别的消费方式向外界去传达一种自己的某种信息。因些这些收入相对高的群体愿意花外面三倍的价钱来此体验。还有另一消费群也值得注意，是30到40岁间的顾客。他们以男士居多，并且女士来此的比例也有所上升。他们收入稳定，拥有有消费能力的社交圈子。他们的背后也正是寻求消费档次，轻氛围也是他们区别与上述群体的地方，总体看来两者的消费频率都不高，一个月也就两三次，每次消费人均在50元。另外，当地人有消费一阵风的心理，哪家新开张，哪家就持续“火”一阵，过了这个时期，人们又跑回以前自己偏好的那家去消费。 　　 　　 　　2．城市雅阁自身的SWOT分析 ＆ 项目切入点 　　 　　城市雅阁自身的SWOT分析： 　　 　S：仅此一家自助咖啡厅，对于有自助咖啡消费热情的顾客没有直接竞争对手。在高端消费场所中，室内装修环境比西餐厅更高雅更浪漫，比茶楼和其它高级KTV清静优雅。在众多休闲场所中，静和雅是城市雅阁在咸阳中有着绝对竞争优势的地方。 　　 　W：居民轻环境、重热闹的餐饮消费习惯使城市雅阁不能吸引大量有消费能力的中年人群。他们不怕太吵只怕太静，他们去的最频繁的地方就是能喝酒又能唱歌的地方。来此消费的年轻人较排斥在城市雅阁消费的中年人的玩扑克行为大声喊叫的行为。 　O：中年人来此消费的频率虽然不高，但是越来越多的新面孔在此出现。经分析，是因为相当数量的中年人也需要闹中取静，他们对城市雅阁的相对安静的气氛表示有好感，并且希望在闹与静的休闲场所交替消费。当地居住的年轻人追求放松和倾诉的场所目前没有几家，而且每天寒暑假和节假日期间很多外地回家的人感觉没有特别一点的消费场所供亲友小聚。城市雅阁可以抓住这一机会来吸引这两个消费群。 　T：相对高消费减少了消费的频率，使得客流本来就不多的