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第 27 卷第 1 期 食 品 与 生 物 技 术 学 报 Vol . 27 No . 1
2008 年 1 月 Journal of Food Science and Biotechnology J an . 2008
文章编号 (2008) 0 1009005
玉米青贮中产共轭亚油酸菌的筛选与鉴定
1 1 1 1 2 1
杜 波 , 陈丽娟 王力生 , 王菊花 , 蔡玉华 , 高 翔 ,
1 1 1 1
方华平 , 刘莉君 , 马广智 , 程茂基
( 1. 安徽农业大学 动物科技学院 ,安徽 合肥 230036 ; 2 . 安徽农业大学 生命科学学院 ,安徽 合肥
230036)
( )
摘 要 : 从玉米青贮中分离到一株共轭亚油酸生产菌 AN CL A0 1 ,发酵液中共轭亚油酸生成量为
μ
33442 g/ mL ;菌株为革兰氏染色阳性杆菌且菌体短直 、两端钝圆 ,不产芽孢 ;发酵时有乳酸生成 ,
属于同型发酵 B 型并对底物要求特殊的乳酸杆菌 ;分子生物学鉴定结果表明 ,该菌株与 L actoba
ci l l us p l ant a r um st rain L 5 的 16 S r RN A 碱基序列相似性达 9993 % 。兼顾该菌株传统鉴定方法 ,
( )
确定其为植物乳杆菌 L actobaci l l us p l ant a r um 。结果表明:AN CL A0 1 菌株是青贮玉米中确产共
轭亚油酸的植物乳杆菌 。
关键词 : 共轭亚油酸 ;青贮 ;植物乳杆菌 ;鉴定
中图分类号 : TQ 920 . 6 文献标识码 : A
Screening and Identif ication of Lactic Acid Bacteria f or
Biosynthesis of Conj ugated L inoleic Acid f rom Maize Silage
DU Bo1 , C H EN Lij uan1 , WAN G Lishen g1 , WAN G J uhua1 , C HA I Yuhua2 ,
GA O Xiang1 , FAN G Huapin g1 , L IU Lij un1 , MA Guan gZhi1 , C H EN G Maoj i 1
( 1. College of Animal Science and Technology , Anhui Agricult ural U niver sit y , Hefei 230036 ,China ; 2 . Life Science
College , Anhui A gricult ural U niver sit y , Hefei 230036 ,China)
Abstract :A bac
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