怀山药多糖分析方法及生物活性的研究进展.pdfVIP

ofAnhui 责任编辑林兴娥责任校对傅真治 安徽农业科学，Journal Agi．Sci．2010。38(35J：20008—20009，20039 怀山药多糖分析方法及生物活性的研究进展 (1．河南理工大学理化学院．河南焦作454100；2．焦作大学．河南焦作454loo) 李静静1，缪娟1，张磊1’，符德学2 摘要怀山药多糖是怀山药中重要的生物活性物质，具有免疫调节、抗氧化、抗衰老、降血糖等药理活性，综述了怀山药多糖在提取、定 量、结构分析以及生物活性等方面的研究进展，同时对怀山药多糖研究的发展提出了展望二 关键词怀山药；多糖；提取方法：生物活性 中图分类号$567文献标识码A 文章编号0517—661l(2010)35-20008一02 ResearchProgressofthe and Methodof inDioscoreabatatasDecene BioactivityAnalytical Polysaccharide LI etal of and U 454100) Jingojing(DepartmentPhysicsChemistry．，HenanPolytechnicnj’|ersity，Jiaozuo，Henan hasalall$medical Abstract iSan sub．,,lanceinDioscoreabatatmDecene，which full(·tions，suchas，im— Polysaceharideimportantbioactivity mune effectandsoon．111isarticlesummarizedthere．arch ofthe regulation．antioxidation，anti—aging，hypoglycemic progresspolysacchafide iUDioscoreabatatc“Decenefromthe siTu(·turaIanah+sisas followingaspects。nameh．extra(·lion．fixquantif、and thesame outlookonthe of inDioscoreabatatasDecenewas forward． time．the developmentpolysaccharide put wordsDioseoreabatatas Key Deeene：Polysaecharide；Extractingmethod；Bioaetivity 山药属于薯蓣科薯蓣属植物薯蓣(Dioscoreaopposita率。由于微波加热的热效率高．升温快速而均匀．显著缩短 Thunb)，是营养丰富的药食同源植物。《本草纲目》记载：山药了萃取时间。提高了萃取效率，且牛产线组成简单．适合工业 味{千性平、益肾气、健睥胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛。河南省焦 化生产王安良等‘≯利用微波提取山药多糖，并应用响应面 s。 作境内为山药的道地产区．此地出产的山药习称怀山药．是著 法得到优化提取条件：微波功率为546W．微波时间为77 名的四大怀药(怀山药、怀菊花、怀地黄、怀牛膝)之一，20【)6年水提温度为2．3℃．此时山药多糖的提取率为2．6％。徐本 国家质检总局批准埘怀山药实施地理标志产品保护。 波等4研究了微波提取山药多糖．应用正交法得到最佳丁艺 多糖是由10个以上单糖基通过糖苷键连接而成的。通 条件：微波功率为464W．料液比为l：20．浸