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大力开发饲用功能糖 金树人1 李瑛2 1中国淀粉工业协会糖醇专业委员会 2江苏省粮科院凯通粮食生化研究设计有限公司 饲用功能糖，包括饲用功能糖、多聚糖与糖 醇，是功能糖与糖醇、多聚糖开发的一个新的领 域，是具有广泛前景的糖与糖醇产品。 近年来，从保健角度出发，对各种功能糖的 保健作用研究很多，各种功能糖，如木糖、木糖 醇、甘露糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖与水苏糖、 棉子糖等已经为许多人所共知。其保健作用与原 理也为许多专家所津津乐道。 目前我国作为保健用的功能糖，无论生产能力与 生产规模都发展很快，在此情况下，尽快发展功能糖 的市场，是发展我国功能糖产业做好做大的关键。 饲用功能糖，是功能糖市场的重要方面。 综述篇 2010年全国淀粉糖、多元醇技术与发展研讨会论文集 添加一些不能为肠道内有害菌利用，而只能为大 验分3组，每组2个重复。对照组I为抗生素组， 部分有益菌利用的物质，从而使有益菌大量繁殖， 试验组Ⅱ为甘露寡糖(即低聚甘露糖)组，试验组 人们将其称作为益生素。