植物甾醇对生长猪生产性能和胴体品质的影响.pdfVIP

·182· 第三届南京农业大学畜牧兽医学术年会论文集 植物甾醇对生长猪生产性能和胴体品质的影响 扶国才1，罗有文1，王恬2，周岩民2 (1．江苏畜牧兽医职业技术学院，江苏泰州225300； 2．南京农业大学动物科技学院，江苏南京210095) 摘要：为研究植物甾醇对生长猪生产性能和胴体品质的影响。选取90头体重约40kg的杜枫姜三元杂交猪随机分成2组，每组3个重复，每重复 15头，分别饲喂基础日粮(对照组)和饲喂基础日粮+25rag／ks植物甾醇的试验日粮(试验组)。试验60d后，检测生产性能指标和胴体品质。 宰率无明显影响。 关键词：植物甾醇；猪；生产性能；胴体品质 植物甾醇(Phyotosterols，PS)，又称植物固醇，表1试验用植物甾醇产品成分 属于植物性甾体化合物，是植物细胞的重要组成成 分，也是一种植物活性成分¨J。主要来源于植物油 脂、坚果和植物种子，也存在于其他植物性食物如蔬 菜水果中旧J。研究表明，植物甾醇具有抗胆固醇、 1．2试验动物与试验设计 降低人和动物血清中胆固醇含量p。J。清除自由基、 将90头体