十字花科植物中硫代葡萄糖苷地研究.pdfVIP

十字花科植物中硫代葡萄糖苷的研究 邹翔1‘2，季宇彬1’2，武晓丹1。2 (1．哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究发展中心，黑龙江哈尔滨150076；2．哈尔滨商业大学药物研究所博士后 科研工作站，，黑龙江哈尔滨150076) 摘要硫代葡萄糖苷是一种含硫的阴离子亲水性植物次生代谢产物，广泛分布于十字花科植物中，主要存在于植物的种子 中。本文主要对硫代葡萄糖苷的分布，结构，降解产物，和药理作用等方面进行了概述。 f 关键词硫代葡萄糖苷；化学结构；降解产物；药理作用；抗肿瘤 onGⅡucosinoⅡatesfromCrudferousPlants Study ZOU Yu—binl2，WUXiao—danl2， Xian912，JI (1．CenterofResearch of ResearchofInstituteofMateriaMedia,Harbin 150076，China；2．postdoctal UniversityCommerce，Harbin150076，China) incruciferous Abstract：Glucosinolatesare and metaboliteswhicharefound anionic，hydrophilicsu／fur-containingsecondary foundintheseedsof introducesthe of plants，mainly plants．Thispaper diversity,structuredistribution，productsglucosinolates， andthe functionsandSOon． pharmacologic of functions；anti—cancer Keywords：glucosinolates；chemicalstructure；productsglucosinolates；pharmacologic 的含硫次级代谢产物，其种类比较丰富，目前已鉴定的有120多种【1~川，如表1。硫苷本身是一种稳定 产物【5】。硫苷与芥子酶是隔离共存于植物体内，当植物的器官受损或对植物加工时它们相互接触导致硫 苷水解。硫苷及其降解产物有多种生物、化学活性，并且广泛存在于人类食用的蔬菜、油料作物和动物 食用的菜籽饼粕中。本文对硫代葡萄糖苷的研究进展进行概述。 丑硫代葡萄糖苷在植物中的分布 Resedaceae、Moringaceael 萄糖苷存在于这些植物的根、茎、叶和种子中，但主要存在于种子中。另外，许多非十字花科的双子叶 被子植物中也同样含有一种或两种硫代葡萄糖苷。硫代葡萄苷在一些十字花科植物中的含量大约占干重 的1％，在一些植物种子中的含量达到10％。但是，硫代葡萄糖苷在植物中的含量变化很大，不同品种、 在西兰花嫩芽中的含量是成熟植株或花的10—100倍。 2硫代葡萄糖苷的化学结构及分类 图1所示。由图1可知，它由b一硫代葡萄糖基、磺酸肟和支链R所组成，C=N上的立体异构为z式。 众多硫苷在组成上都有一个相同的母体X，区别则在于支链R的结构不同。根据R基团的结构特征，可 市科技局攻关项目(2004AA9CNl64) 作者简介：季宇彬(1956一)，男，博士，教授，博士生导师，研究方向：抗肿瘤药物研究． 118 将硫苷分为三大类：即脂肪族(第一类)、芳香族(第二类)和ngl哚型(第三类)18]。 6帅5