内蒙古大兴安岭大型经济真菌的研究.pdfVIP

农牧业可持续发展与农畜产品加工业 内蒙古大兴安岭大型经济真菌研究 赵博生连俊文 内蒙古大兴安岭森林调查规划院牙克石022150 摘要：本文较为全面地叙述了内蒙古大兴安岭林区的大型经济真菌的分类系统、 资源类型，便于今后对该资源进行科学研究、开发利用、资源保护提供第一手资料。 关键词：太兴安岭 大型经济真菌分类系统 资源经济分类 1自然地理概况 内蒙古大兴安岭林区地处欧亚大陆高纬度地带，属寒温带大陆季风气候区，大兴安岭主脊由中 央贯穿南北，岭东气候温和雨量较大，属于半湿润气候；岭西属于半湿润森林草原气候；而山地寒冷 湿润，属森林气候。冬季漫长而寒冷，夏季暂短而湿热，年平均降水量350--500ram，集中在7、8、9 月份。大兴安岭分布着原始森林、次生阔叶林、森林草原地带，森林植被种类丰富，倒木、枯立木交 错横生，腐殖质层肥厚，主要树种有兴安落叶松、樟子松、云杉、白桦、蒙古栎、山杨、黑桦等等，森林 覆被率77．9％。多样的森林群落类型为不同生态习性的真菌种群提供了优越的生育条件，孕育着 极其丰富的大型经济真菌资源。10余年来，作者以内蒙古大兴安岭林区作为大型真菌科学考察和 标本采集基地，并兼顾了呼伦贝尔草原和相临农村田野，尤其近年来对林区10余个林业局进行了 实地考察研究工作，采集了近500余份标本，野外拍摄1000余张彩色照片。根据标本和照片以及 查阅文献资料，并请教专家教授，进行了较为系统的分类，分类系统上参考了《中国大型真菌》和 Singer系统。 2内蒙古大兴安岭真菌分类系统 本文共记录大型经济真菌261种，隶属于38科92属，其中担子菌类29科82属248种，子囊 属10种，球盖菇科2属10种，鬼伞科1属7种，蜡伞科1属6种，鹅膏菌科和猴头菌科均为1属4 种，枝瑚菌科和灵芝科均为2属3种，木耳科1属3种，光柄菇科、鸡油菌科、银耳科和鸟巢菌科均 为1属2种，裂褶菌科、网褶菌科、铆钉菇科、珊瑚菌科、杯珊瑚菌科、绣球菌科、革菌科、齿菌科和地 星科均为1属1种；子囊菌类中羊肚菌科1属3种，马鞍菌科2属3种，麦角菌科、球壳菌科、地舌 科、肉盘菌科、胶陀螺菌科、盘菌科和黑粉菌科均为1属1种。 3内蒙古大兴安岭真菌资源按经济用途分类 按经济用途把真菌分为野生食用菌、药用菌、毒菌、树木外生菌根菌、木材腐朽菌。 3 l食用菌资源 现查明内蒙古大兴安岭林区野生食用菌计3l科60属179种，占我国已知食用菌总数的20％ 左右。广泛分布在大兴安岭的各种森林群落类型内的地上、立木、枯倒木、伐桩、枯枝落叶、腐殖质 土，以及森林草原过渡地带的草甸、杂草丛中，资源蕴藏嚣极大。其中利用价值大的有100余种，当 地传统食用的有50余种，目前可供人工栽培或利用菌丝体深层培养的有42种；林区现在人工培养 一76— 改革创新发展立足本地资源优势构筑特色产业新格局 的有木耳、猴头、金针菇、风尾菇、香菇、刺芹侧耳、美味侧耳、花脸香蘑、滑菇等10余种。 白蘑科的食用菌最丰富，已知51种，有著名的蒙古口蘑、松口蘑、香杏VI蘑、蜜环菌、金针菇等； 红菇科有16种食用菌，老百姓常称“辣蘑”的就是此科；侧耳科食用菌有16种，有著名的侧耳、美昧 侧耳、香菇、凤尾菇等；牛肝菌科食用菌有14种，部分品种不仅味道鲜美，而且多有抗癌作用；蘑菇 科食用菌有9种；还有木耳、猴头、羊肚菌、鸡油菌等等。 32药用菌资源 内蒙古大兴安岭森林中的药用真菌资源已知25科56属121种，其中有抗癌作用的和作抗癌 试验的有90种。多孔菌科的药用真菌有23种，灵芝科有3种，如灵芝、松杉灵芝、云芝、木蹄层孔 茵等；自蘑科有17种，如蒙古口蘑、金针菇、蜜环菌、紫丁香菇等等；腹菌类药用菌有10余种；牛肝 菌科的药用菌有5种，多具抗癌作用，是制“舒筋丸”的主要原料之一。大兴安岭药用真菌的研究还 有很多空白，是试验筛选新药的物质资源。 33毒菌(毒蘑菇)资源 内蒙古大兴安岭森林中毒菌已知有16科26属39种，占全国已知毒菌的10％左右。红菇科 毒菌最多，有7种，常见有毒红菇、稀褶乳菇、毛头乳菇等等；鹅膏科有毒蝇鹅膏菌等4种；鬼伞科有 墨汁鬼伞等4种；马鞍菌科的鹿花菌为极毒菌。蘑菇的毒性各异，按中毒症状可分为胃肠炎型、神 经毒性、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。 3．4外生菌根菌资源 相当多的真菌不仅需要森林生态环境，同时在长期历史