不同含水率对奶牛TMR发酵过程中饲料品质影响地研究.pdfVIP

不同含水率对奶牛TMR发酵过程中 饲料品质影响的研究 徐晓明1黄克和1徐国忠2张克春2 1.南京农业大学动物医学院，动物营养学代谢病实验室，南京210095 2.上海市奶牛研究所，上海200436 摘要：本试验研究不同含水率 （40％、45％、50％、55％和60％）奶牛发酵全混合日粮(Toatlmixedration， TMR)发酵过程中饲料品质的动态变化。试验将不同含水率 （40％、45％、50％、55％和60％）TMR装入发酵 袋 (28cm×42cm)内抽真空后保存室内，第0天、第2天、第4天、第8天、第16天、第32天和第70天开 袋后进行感官评定，并对营养物质含量和发酵指标的测定。结果表明：五个处理组的FTMR发酵到70天均 没有出现发霉的现象；不同含水率对FTMR常规营养成分的影响差异较小(P＞0.05)；在发酵过程中，40％ 处理组pH值最高；60％处理组NH3-N(％TN)最高；在发酵天数小于16天时，所有含水率FTMR基本检出 丁酸；45％、50％和55％处理组只有发酵第70天时NH3-N(％TN)较高。综合感观、常规营养指标、发酵指 标可以得