产岩藻多糖酶海洋真菌的筛选和液态发酵研究.pdfVIP

产岩藻多糖酶海洋真菌的筛选和液态发酵研究 张袁L1，吴茜茜‘，王杏文’，蔡敬民“毛’，张敏’，潘仁瑞‘ l(合肥学院生物与环境工程系，安擞合肥230022) 2(安徽农业大学生命科学院，安徽合肥230036) 岩藻多糖是一种含硫多糖。它属于异多聚碳水化合物，主要成分为L一岩藻糖 (Fucose)，还包括半乳糖和少量的木糖、半乳糖醛酸、甘露糖等多种单糖。 近年来研究结果表甥，岩藻多糖具有多种生理功能，主要表现为：①具有抗 凝血和抗血栓作用。②具有抗病毒功效。此外，岩藻多糖还具有抗肿瘤，消炎等 功效。但是，岩藻多糖的分子量过大，容易产生抗原性和明显的毒副作用，这在 一定程度上阻碍了岩藻多糖的开发与实际应用。初步的研究结果表明，经过酶法 制备的低分子量岩藻多糖，不仅保留了岩藻多糖的生物学活性，而且溶液的粘度 有所降低，从而克服了该糖在应用中产生的抗原性和毒副作用。 我们通过对厦门海边地区采集不同样品(海水·海砂·海泥·软体动物·腐 木·藻类等)，用稀释平板法分离海洋微生物．其中分离出真菌131株。通过透明 圈法对所筛真菌进行初筛，共筛选出29株透明圈较为明显的真菌。然后对这29 株真菌进行活化和液态发酵，DNS法测定