蛋鸡产蛋初期鸡蛋蛋品质比较.pdfVIP

第十六次全国家禽学术讨论会 蛋鸡产蛋初期鸡蛋蛋品质比较 蒲俊华。2，葛庆联”，高玉时“2”，陆俊贤1’2，施祖灏1’2，张小燕1’2 (1．江苏省家禽科学研究所，江苏扬州225125； 2．农业部家禽品质监督检验测试中心(扬州)，江苏扬州225125) 摘要：为比较不同品种蛋鸡在开产初期其鸡蛋蛋品质及营养成分含量差异，选取同一饲养条件下 的8个鸡种(罗曼褐、海兰褐、海赛克斯褐、伊莎褐、京红褐、新杨褐、苏禽青壳、文昌)在产蛋初期(21周龄) 同天鲜鸡蛋各30个测定蛋重、蛋壳颜色、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈氏单位、蛋黄质量，蛋黄色泽 等常规品质，结果显示：8个品种的鸡蛋在蛋重、蛋壳颜色、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈氏单位、蛋黄 比率存在显著或极显著差异(．Po．05或Po．叭)；蛋黄质量以苏禽青壳最小，且与其余品种均呈显著差异 (P0．05)。 关键词：蛋鸡；产蛋初期；蛋品质 of ofDifferentBreedi