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防霉抗菌问题(概述) 沈浩清华大学(深圳)研究院教授、英国化学博士 摘要该文根据生物科学资料介绍细菌和霉菌的一些最基本的构造和特性，对常见霉腐微生 物的繁殖条件做了概括叙述，最后对防霉抗茵问题研究的状况做了分析，希望能对我国的防霉 抗菌涂料发展有些帮助。 关键词微生物 细菌 霉菌、繁殖 防霉抗菌涂料海洋防污涂料 同而有所改变。各种细菌在幼龄和生长条件适宜时， 0前言 表现正常的形态。根据细菌的外形不同，可将细菌 人类与细菌的斗争己廷续相当长的历史了。文 分为球形、杆形和螺旋形三种基本形态，分别被称 明社会的发展史也是人类与细菌的斗争史，人类为 为球菌，杆菌和螺旋菌。球菌的直径约为O．5～2¨m， 了生存的需要，为了不被自然界中突然而来的巨大 细菌灾难所毁灭，利用自己的智慧和勤劳一次又一 次地战胜过由于细菌所带来的灾祸。 (1～50)um。 在我们涂料界中，一代又一代涂料专家不顾困 (1)球菌。这类细菌单个存在时，呈圆球形 难重重，前赴后续，想研制出具有防霉抗菌的涂料。 或扁圆形。几个球菌联合在一起，其接触面常呈扁 祈求利国利民、造福人类、净化环境。但是在涂料 平状态。如尿素小球菌(Micmcoccusureae)、金黄 中要真正能解决这个问题，还需要走很长的一段 aureus)等。 色葡萄球菌(Staphylococcus 路，还要花费大量的人才和物力，还要从基础科学 (2)杆菌。杆状的细菌，多数细菌为杆菌。 入手。 杆菌的长短、形态差别很大。杆菌按其形态有短杆 1 常见霉腐微生物的基本构造和特性 菌、链杆菌、分枝杆菌、棒状杆菌和芽孢杆菌等。 如伤寒沙门菌(Salmonella tyr}hi)、普通变形杆菌 这里主要介绍细菌、霉菌这两类引起霉腐变质 (Proteus 的微生物，自然界中常常是十分复杂和混合出现各 dysenteriae)等。 种微生物的，为了将最基本的概念弄清楚，有利于 (3)螺旋菌。细胞呈弯曲、螺旋状的细菌。 我们涂料配方设计时有很明确的针对性，我们将根 弯曲不足一圈的称为弧菌，如霍乱弧菌(Vibrio 据文献和资料来对它们分别进行介绍。 roseum)等。 cholerae)、玫瑰色螺菌(Spirillum 1．1什么是细菌 1．1．2细菌的细胞结构 细菌是自然界中分布最广、数量最多、与人类 细菌的细胞结构可分为一般结构和特殊结构 关系最密切的一类微生物。食品的变质，食物中毒， 两类。一般结构，这是任何细菌都具有的共同构造， 墨汁发臭，抹布发黏，化妆品产气发胀，某