生化习题(名解、间答题)答案.docVIP

第1章 绪论习题答案 三、名词解释 1.生物化学:即生命的化学，它是分子水平上研究生物体的化学组成和生命过程中化学变化规律的一门科学。 2.分子生物学:它是生物化学的重要组成部分，它主要是研究生物大分子的结构与功能，代谢及其调控的一门学科。 3.生物大分子：是由基本结构单位按一定顺序和方式连接而成的，相对分子质量在104以上具有特定构象与特异功能的生物分子（多聚体）。 四、简答题 1简述近代生物化学的发展简史 答：近代生物化学的发展经历了三个发展阶段（时期）。即（1）初期（生化萌芽时期）：从18世纪中叶至20世纪初。这一时期主要是研究生物体的化学组成，客观描述组成生物体的物质含量、分布、结构、性质与功能，故又称为叙述生化。（2）蓬勃发展期：从20世纪次至20世纪的50年代的几十年间，生物化学发展迅猛。这一时期，除了在营养、内分泌及酶学等方面有许多重大发现与进展外，更主要的进展是物质的代谢与调节，许多代谢途径基本弄清楚，故此阶段又称为动态生化阶段。（3）分子生物学时期：20世纪50年代以来，生物化学的发展进入一个新的高潮。这一时期生化领域的重大事件层出不穷。 2.简述当代生物化学研究的主要内容 答：（1）生物分子的结构与功能 生物体是由一些生物分子所组成，生物分子复杂多样，有无机物和有机物，有机物中又有小分子的有机物和生物大分子。（2）物质代谢及其调节 生物体内的物质代谢非常活跃，错综复杂，但又有条不紊。（3）基因（遗传）信息传递及其调控。 3.简述生物化学与医学的关系 答：生物化学称为医学学科的基础，是一门重要的医学必修课程所有医学（基础医学、临床医学、预防医学、药学、口腔医学、护理学）都必须修该门课程。因为生物化学与分子生物学的理论与技术已渗入到所有医学（当代医学、大医学）的各个领域，促进了现代医学突飞猛进的发展，反过来，现代医学各学科又不断地向生物化学与分子生物学提出问题和挑战，从而推动生物化学与分子生物学不断深入研究与发展。总之，生物化学与医学其他学科总是互相为用，互相渗透的。 第二章 蛋白质的结构与功能 答案 三、名词解释 1.蛋白质二级结构 secondary structure：蛋白质分子中某一段肽链骨架原子的空间结构，主要包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。 2.蛋白质一级结构 primary structure：蛋白质分子中从N-端至C-端的氨基酸排列顺序称为蛋白质的一级结构。 3.生物活性肽 biological active peptides：在人体内存在的具有生物活性的低分子量的肽，在代谢调节、神经传导等方面起着重要的作用。 4.肽单元peptide unit（肽键平面peptide plane）：参与肽键的6个原子Cα1，C，O，N，H，Cα2位于同一平面 ，Cα1和 Cα2在平面上所处的位置为反式构型，此同一平面上的六个原子构成了所谓的肽单元。 5.等电点isoelectric point：在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。 6.蛋白质变性denaturation：在某些物理和化学因素作用下，蛋白质中维系其空间结构的次级键断裂，使其空间构象破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的变性。 7.三级结构 tertiary structure：指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，也就是整条肽链所有原子在三维空间的排布位置。 8. 结构域 domain：分子量大的蛋白质三级结构常可分割成一个和整个球状或纤维状的区域，折叠得较为紧密，各行其功能，称为结构域。 9.蛋白质四级结构 quaternary structure：许多蛋白质分子含有两条或多条具有完整的三级结构的亚基，各个亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。 10.结合蛋白质 conjugated protein?：是由单纯蛋白质和辅基结合而成的高分子化合物。 11.亚基 subunit ：含有二条或多条多肽链的蛋白质分子，其中每一条具有完整的三级结构多肽链称为蛋白质的亚基。 12.超二级结构 supersecondary structure：指在多肽链内顺序上相互邻近的二级结构常常在空间折叠中靠近，彼此相互作用，形成规则的二级结构聚集体。 13.谷胱甘肽 glutathione：由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽。分子中半胱氨酸的巯基是谷胱甘肽的主要功能基团。 14.协同效应 cooperative effect：蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响其中另一个亚基与配体结合能力的现象，称为协同效应。 15变构效应 allosteric