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利用白酒净化器处理白酒的分析研究 　随着人们生活水平的提高及饮酒习惯的改变，酒类正朝着低度、多样、优质的方向发展。低度白酒是由高度白酒降度而得，白酒中的各种微量成分复杂，降度后容易出现失光、混浊或者是在低温情况下出现沉淀，引起以上情况的原因主要是油酸乙酯、亚油酸乙酯及棕榈酸乙酯在降度或低温条件下不溶于水而析出；在降度或低温条件下，己酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯单体含量高的白酒同样会引起失光。 　本文就利用白酒净化器分别处理原酒及成品酒前后各种酯、酸的变化情况及在实际生产中的净化成本，进行研究。 1材料与方法 　1.1实验器材 试验材料：ZS－801分子筛活性炭、ZS－901钟山介质（重庆钟山活性炭有限公司）、高度基础酒、低度基础酒（山东百脉泉酒业有限文章来源华夏酒报公司提供）。 主要仪器：气相色潽（6820 美国安捷伦科技公司） YJH－4白酒净化器（三河市尧洁过滤设备有限公司）、水浴锅（龙口市电炉制造厂）。 　1.2分析方法 　1.2.1微量成分的测定 　　用6280气相色谱仪，测定各酒中微量成分的含量。 　1.2.2总酸、总酯的测定 　参照GB/T 10345－2007 2实验过程及结果 　将白酒净化器装填活性炭后，检查各部位有无泄漏，无问题后打开净化器进口各阀，不启动酒泵，让酒靠储酒罐的位压