豫东地区鲜食大豆无公害高产栽培技术.pdfVIP

■ 实用技 中图分类号：$318 文献标志码 ：B 文章编号：1674-3547(2014)03-0045—03 豫东地区鲜食大豆无公害高产栽培技术 王新华 (河南省商丘市农业技术推广站 ，河南 商丘 476000) 摘要：介绍了豫东地区鲜食大豆无公害高产栽培技术，主要是好基地和优 良品种的选择，提高 播种技术，构建合理群体结构，科学施肥，按无公害要求防治病虫草害，适时采收等。 关键词：鲜食大豆；豫东地区；无公害；栽培技术 豫东地区属于黄淮海地 区大豆主产区之一 ， 气、水体、土壤中的有害物质低于国家允许标准 气候和土壤特点非常适合发展绿色无公害鲜食大 (GB／T18407．1—2o0l 农《产品安全质量、无公害 豆。鲜食大豆也称毛豆或菜用大豆 ，是指在大豆 蔬菜产地环境要求》)，即远离高速公路和国道≥ 鼓粒中后期收获鲜食或加工用的食用大豆。鲜食 900米 ，省道 以下主干道I500米 ，医院、生活污 大豆营养丰富，蛋白质含量37％～42％(干重)，可 染源12000米、工矿型重污染企业／1000米。 溶性糖含量7％～11％(干重)，氨基酸总量33～58毫 2 选择优良品种 克／100克鲜豆，维生素C含量21—24毫克／100克鲜 优 良品种的选择应根据市场需求和后期的用 豆。并富含磷、钙、铁等矿质元素，在豫东地区 处而定，鲜食大豆要求大粒大荚，一般要求百荚 随着农业发展 、出口需求，以及人们生活水平的 鲜重200克以上，鲜荚绿色，壳薄，灰毛，口感柔 不断提高 ，对鲜食大豆需要量不断增加。国内市 润，香甜，产量高，抗逆性强。在豫东地区鲜食 场十分畅销。2013年豫东地区鲜食大豆种植面积 大豆品种 ，按品种类型可分为春、夏鲜食大豆2 已发展到 1万公顷以上。随着人们生活水平大幅度 种类型 ，鲜食春大豆品种较多，优 良品种主要有 提高，人们更加关注 自身健康，对生产无公害农 早熟的引豆9701、沪宁95一l、七星一号 ，中熟的 产品呼声也越来越高，根据国家质量监督检验检 萧垦8901、苏鲜豆20号、苏豆5号、苏豆6号，中 疫总局制定的GB18406．1—2001 农《产品安全质 迟熟的台湾75等；鲜食夏大豆主要有夏丰2008、 量 无公害蔬菜安全要求》和GB／T18407．1—2001 淮豆 lO号等品种，此外台湾75和黑香毛豆等中迟 《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求》2个 熟春大豆品种也可作夏大豆栽培。生产上要根据 标准 ，提 出豫东地区无公害鲜食大豆高产栽培 不同种植方式和种植季节选用不同的品种搭配， 技术。 才能达到高产高效 。春播宜采用鲜食春大豆品 1 基地选择 种 ，设施栽培 (大棚和小拱棚栽培)的鲜食大豆， 无公害鲜食大豆的生产基地应按国家规定的 为提早上市 ，宜采用早熟的引豆9701、沪宁95— 无公害安全食品规定的要求，远离城市周边 ，周 1、七星一号等早熟品种。地膜覆盖宜采用萧垦 围没有工业直接污染源和间接污染源。基地的大 8901、苏鲜豆20号、苏豆5号、苏豆6号等中熟品 收稿 日期：2014—03—25 第一作者：王新华，高级农艺师，主要从事农业新品种、新技术的示范推广工作，E-mail：lugy378@163．tom 实用技 一 种和早熟品种 ；露地栽培宜采用中迟熟的台湾75 般较耐肥 ，不易徒长 ，与粒用大豆相比，增施肥 等高产