补充2 大肠菌群数检验.pptVIP

* 环 境 工 程 微 生 物 学 Hunan University * 环 境 工 程 微 生 物 学 Hunan University 检验饮用水时，为什么一般不直接测定致病菌，而检测指示菌？ 致病菌(病原微生物)种类多、数量少、检测方法各不相同、费时、不易检测出。致病菌 病人粪便 人类粪便 指示菌应符合哪些条件? 生理习性相似、生存时间接近；数量多；检测方法简便、时间短 存在于肠道中的正常菌群，在正常生理情况下不致病。 （1）大肠埃希氏杆菌（Escherichia coli）E.coli （2）产气杆菌（Aerobacter aerogenes） （3）枸橼酸盐杆菌（Coli citrovorum） （4）副大肠杆菌（Paracoli） 大肠埃希氏杆菌的生理习性与病原菌相似，并且外界存活时间基本一致。 总大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。 总大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示水体、食品中是否有粪便污染。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。 粪大肠菌群总大肠菌群中的细菌除生活在肠道中外，在自然环境中的水与土壤中也经常存在，但此种在自然环境中生活的大肠菌群培养的最合适温度为25℃左右，如在37℃培养则仍可生长，但如将培养温度再升高至44．5℃，则不再生长。 检测大肠菌群数的方法有哪些? 多管发酵法 滤膜法 用发酵法检测饮用水中的大肠菌群数时，常分哪几步进行检测？ 初发酵；平板分离；复发酵 每步是依据大肠菌群的什么性状进行的？ 可发酵乳糖，并产酸产气；革兰氏阴性、无芽孢杆菌；鉴别培养基上生长的菌落具有特殊的颜色和金属光泽。 采 样 稀 释 初发酵：乳糖发酵管，35～37℃ 18～24h 不产酸 产 酸 结论：大肠菌群阴性 EMB平板，35～37℃ 18~24h 革兰氏染色 乳糖发酵管，35～37℃ 18～24h 革兰氏阳性 革兰氏阴性，无芽孢杆 产 酸 不产酸 结论：大肠菌群阴性 结论：大肠菌群阳性 结论：大肠菌群阴性 大肠菌群的检验程序