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论自动吞沫成套设备在糖醇发酵中的应用 吕建军 北京博硕德恒科技开发有限公司 在氨基酸、有机酸、抗生素、维生素、酶制剂、糖醇类等生物好氧发酵生产工艺中， 不可避免的产生大量泡沫，这些泡沫必须清除，否则将严重影响生产，甚至染菌冒罐。 传统的除泡方法是机械和化学并用，其缺点是：机械除泡只是在罐内液面上端安装耙式 刮板，将表面的大泡打碎成小泡，结果还是除不掉泡。无奈，只好用植物油或化学消泡 剂 （如泡敌等）除泡，而植物油和化学消泡剂除了成本太高，还会污染原料，破坏环境。 1年产60{ lOhx60罐批∥ }成本：6000 3万元+原料 ：159万元-31